Fil-ħajja ta 'kuljum, fuq il-mejda pranzu, spiss ikun hemm diversi tazzi u platti li ma jikkoinċidux ma' xulxin bil-kulur u d-daqs. Iżda meta l-mistednin jiġu għandna, nixtieq nieħu servizz tal-familja mill-bins, fejn l-affarijiet kollha huma fl-istess stil. U allura l-ikla tas-soltu ssir ċerimonja sabiħa.
L-istorja li sservi l-mejda tal-festi mill-antikità sal-ġranet tagħna tibda madwar 2000 sena ilu. Kien fil-bidu ta 'żminijiet moderni li l-Ċiniż ivvintat il-porċellana. Huma verament ħabbu li jieklu dellijiet kulinari, moqdija fuq dixxijiet bojod trasluċidi, imżejjen bi xeni mitoloġiċi jew ta 'kuljum. U waqt li tixrob it-te minn tazzi eleganti fraġli. Għal żmien twil żammew bir-reqqa mill-ġirien il-misteru maġiku tal-kina. Fl-Eġittu tal-qedem u Mesopotamia ħarġet ukoll l-idea li tagħmel il-prodotti taċ-ċeramika koperti b'glaze. Iżda, aktar probabbli, fakkar il-faience moderna. Biex tipproduċiha, intużaw l-istess materjali għall-produzzjoni tal-porċellana, u teknoloġija simili. Id-differenza kienet biss fil-proporzjon tal-komponenti.
Fl-Ewropa, is-sigriet tal-Lvant għal żmien twil ħadd ma jkun partikolarment interessat. Il-platti kienu magħmula minn tafal, injam, metall. Fil-Medju Evu, in-nies komuni qasmu bwieqi komuni, li minnhom il-familja kollha kienet tiekol. Xi drabi s-sostituzzjoni tal-pjanċi - anki l-għonja - serviet biċċiet kbar ta 'ħobż. Normalment iqiegħdu ikel ħoxnin u biċċiet ta 'laħam. Iżda fir-Rinaxximent f'binjiet solidi, kien dejjem aktar possibbli li jaraw pjanċi individwali fuq it-tabelli. Żviluppat b'mod intensiv u l-produzzjoni ta 'ċeramika artistika ħafna. Speċjalment ippruvaw it-Taljani, ispirati mix-xogħlijiet ta 'kaptani Moorish, li koprew prodotti taċ-ċeramika b'glaw ta' landa.
U fis-sekli 17 u 18, bis-sejba ta 'rotot tal-baħar ġodda, xorb eżotiku deher fl-Ewropa: te, kafè, kawkaw. Huma kellhom bżonn utensili speċjali: tazzi eleganti, saucers u teapots. Il-Kummerċjanti malajr ħadu porċellana prezzjuża mill-pajjiżi tal-Lvant u biegħuha fl-Ewropa għal flus enormi. Il-konoxxituri ta 'sbuħija malajr raw kemm kien kbir li jammira pranzu għal oġġetti artistiċi ħafna minn dan il-materjal. U, fl-aħħar, riedu jagħmluha waħedhom.
Ladarba l-elettur tas-Sassonja Augustus Strong stieden lis-servizz tiegħu lill-kimikant Johann Betger. Dan l-ispiżjar wiegħed li jiftaħ mod kif jagħmel id-deheb. L-alkimista tal-muntanji ma tgħallimtx biex tneħħi dan il-metall. Iżda, wara l-eżempju taċ-Ċiniż, ħareġ riċetta biex jagħmel il-porċellana mill-kawlina. Il-kawlina hija tafal plastiku abjad, li magħha ġie miżjud il-feldspar bil-majka bajda, kif ukoll il-kwarz jew ir-ramel.
Għandi ngħid li l-porċellana tal-Lvant ma kinitx inqas prezzjuża mid-deheb. Awissu Strong malajr induna x'benefiċċji offrew dan l-invenzjoni. U fl-1710 ordnat jibnu taħt il-fabbrika tal-porċellana ta 'Dresden Meissen, li dalwaqt saret famuża. Inizjalment, artisti Sassoni żebgħu prodotti fl-istil orjentali. Imma gradwalment bdew iżejnu ma 'aktar ornamenti u stampi differenti - pajsaġġi, xeni tal-kaċċa u beauties oħra. Japprezzaw dawn il-kapolavuri għaljin ħafna! Iżda d-domanda għalihom kienet enormi. Il-klijenti sinjuri, inklużi l-monarki minn madwar l-Ewropa, ordnaw mhux oġġetti individwali, iżda settijiet sħaħ għal ħafna nies. Diversi kmamar tal-ikel, te, settijiet tal-kafè. Allura kien hemm tradizzjoni biex iservi tabelli fl-istess stil. Mill-mod, fir-Russja l-akbar ġabra ta 'porċellana Meissen inġabret mill-Count Sheremetev. Xorta tista 'tarah fil-Mużew taċ-Ċeramika fil-Kuskovo Estate.
Fi Franza, sadanittant, l-esperimenti kienu wkoll jitbandlu bis-sħiħ. Sa mis-seklu 16, Saint-Porscher deher kif għamel il-faience, imitazzjoni taċ-ċeramika Taljana. Fil-fatt, ftit faience tal-Franċiż lilu u approprjat bl-isem tal-belt ta 'Faenza fl-Italja. Iżda fuq dawn il-kisbiet l-artiġjani lokali ma waqfux. U bħala riżultat ta 'manipulazzjonijiet inġenjużi bir-ramel, il-melħ, is-soda u l-ġibs fl-1738, inkisbet l-hekk imsejħa porċellana ratba. It-tafal fiha kważi ma kienx jinsab, għalhekk deher iktar "trasparenti", minn ditta, u mhux pur abjad, u krema. Prodotti Sevres Manufactory (rispettivament, fil-belt ta 'Sevres) ikkompetew b'suċċess kemm ma' Ċiniż kif ukoll Sassoni. U mhux biss minħabba l-kwalità tiegħu, iżda wkoll minħabba d-disinn mhux tas-soltu tiegħu. Il-kaptani Franċiżi pproduċew settijiet ta 'l-iktar forom u kuluri differenti. Per eżempju, id-dixx jista 'jixbah il-weraq tal-għeneb. Saucema - bettieħa. Sugar bowl - pastard. A teapot hija ananas!
Fis-sekli XVI-XVII. Is-suċċessi fil-manifattura tal-faience għamlu lill-Olandiżi. Il-fabbriki ta 'Delft ipproduċew kwantitajiet kbar ta' dixxijiet irħas. U gradwalment din iċ-ċeramika bdiet tkun popolari ma 'nies bi dħul medju. Madankollu, ma jimpurtax kemm hu għoli meta mqabbel mas-settijiet tal-porċellana tagħha, id-domanda għalihom għadha ma naqsitx. Wara kollox, huma wrew il-benesseri u l-pożizzjoni għolja tas-sidien. Fabbriki tal-porċellana deher fl-Ewropa wieħed wara l-ieħor. Ir-Russja ma baqgħetx lura fil-kollegi tal-Punent. Sa mill-1746, ix-xjentist-xjentist Dmitry Ivanovich Vinogradov skopra t-teknoloġija għeżież. Fabbrika tal-porċellana ta 'Lomonosov, stabbilita bl-ordni ta' l-Empress Elizabeth Petrovna, saret kompetitur li jixirqilha ta 'intrapriżi Ewropej. Qabel ir-rivoluzzjoni, huwa kien fil-proprjetà rjali u speċjalment iffjorixxiet taħt Catherine l-Kbir. Hija ġenerożament ordnat settijiet ċerimonjali, u wħud minnhom magħduda sa elf oġġetti! U fis-seklu XIX kien hemm ħafna pjanti żgħar - speċjalment fir-reġjun ta 'Gzhel.
Sa nofs is-seklu XIX, is-sett ta 'platti fuq it-tabelli tad-djar sinjuri ta' l-Ewropa qed jikber sal-limitu. Qabel kull guest fuq il-mejda, hemm, bħal fil-parata, bosta platti għal snacks, l-ewwel, it-tieni, insalata, frott tad-deżerta. Dan mhux qed jingħadd kull xorta ta 'laned oiler, vażetti tal-ġamm, skutelli taz-zokkor, milkmaids, tazzi, bwieqi tal-frott, basktijiet għall-ħelu.
Jidher li m'hemm xejn aktar biex nivvinta ... dak kollu diġà ġie inventat! Iżda anki fi żminijietna s-servizz qed ikompli jtejjeb. Bażikament, grazzi għal dawk li jirrestawraw, li jixtiequ jippreżentaw bi profitt l-ikel tal-koki tagħhom. Huma introduċew l-hekk imsejħa assiette de presentation - pjanċa kbira "għall-għoti", b'tarf miżbugħ sabiħ, li fuqu jitpoġġew pjanċi bi plates ewwel u t-tieni. Dawk li jbiddlu wkoll esprimew l-idea li l-oġġetti kollha għandhom ikunu "docked", maħżuna faċilment. Jekk jiddaħħlu b'mod dens f'xulxin, allura hemm inqas ċans li jitkissru meta tkun qed iġġorr muntanji ta 'platti f'idejk. U, barra minn hekk, disinjaturi prominenti ħafna drabi jaħdmu fuq id-dehra ta 'servizzi moderni. Wara kollox, anki l-platti l-aktar familjari jistgħu jkunu mhux biss kontenitur għall-ikel u x-xorb, iżda wkoll oġġett ta 'l-arti! Din l-istorja bl-issettjar tal-mejda kienet tixtieq tfakkar li anki d-dixx l-iktar delikat isir saħansitra aktar Delicious jekk it-tabella hi mżejna bi platti luxurious.
Minn dawk il-ħinijiet is-settijiet tas-servizz li saru l-leġġendi laħqu magħna:
- "Servizz b'żona ħadra", iddisinjat għal 50 persuna u li jikkonsisti f'994 oġġett. Ġie maħluq mill-fabbrika Ingliża Wedgwood għal Catherine l-Kbir u issa huwa miżmum fl-Hermitage, f'San Pietruburgu. Il-prodotti kollha huma mżejna b'diversi pajsaġġi, sabiex il-reġina u l-madwaru tagħha jammiraw il-foresti, l-għelieqi u l-palazzi tal-pajjiż tal-Ingilterra. Mill-mod, din is-sbuħija ssalva b'mod sigur żewġ evakwazzjonijiet: fl-1917 u fl-1945.
- Is-servizz "Swan" ta 'Kendler sar fis-seklu 18 fil-fabbrika ta' Meissen u kien jikkonsisti minn 2200 oġġett tal-porċellana. Dawn huma mżejna b'immaġnijiet ta 'salvataġġ ta' kull xorta ta 'kreaturi li jgħixu fl-element ta' l-ilma.
- "Is-servizz tar-Reġina Victoria", maħluqa mill-Manufactory Herend, inħatar wara r-Queen Brittanja. Peress li matul il-Wirja Dinjija fl-1851 kienet affaxxinata mit-tpinġija sempliċi tagħha bil-friefet imlaqqgħin.
- L-aktar famużi settijiet tal-porċellana Russi - "Guryevsky" ("Russu") - sar fil-bidu tas-seklu XIX. Issa ħafna minnha hija maħżuna f'Peterhof. Huwa msemmi għall-kmandant tad-DA. Guryeva, li taħt it-tmexxija tiegħu kien għaddej ix-xogħol. Is-servizz huwa mżejjen b'minjaturi magħmula skond inċiżjonijiet u litografiji li juru l-apparenza u d-drawwiet tal-popli tar-Russja. U qabdet ukoll l-opinjonijiet ta 'bliet differenti u kull xorta ta' xeni ġeneriċi.