- sidru tat-tuffieħ - ħġieġ 1
- dqiq - 3 1/2 kikkra
- trab tal-ħami - 2 kuċċarini
- soda - 1 kuċċarina
- 1/2 kuċċarina karawett art
- melħ - 1/2 kuċċarina
- noċemuskata - 1/8 kuċċarini
- butir - 4 punti. mgħaref
- zokkor - ħġieġ 1
- bajd - 2 biċċiet
- xorrox tal-butir - 1/2 kikkra
1. Agħmel doughnuts. Fi saucepan fuq sħana medja, ħall leħmi s-sidru tat-tuffieħ sakemm jonqos għal madwar 1/4 tazza, minn 20 sa 30 minuta. Ħalliha tibred. Sadanittant, fi skutella, ħallat id-dqiq, trab tal-ħami, soda, kannella, melħ u noċemuskata. Imwarrba. Użu ta 'mixer elettriku f'veloċità medja, butir tal-whip u zokkor granulat sakemm it-taħlita ssir omoġenja. Żid il-bajd, wieħed kull darba, u kompli tiekol. Naqqas il-veloċità għal minimu u gradwalment żid is-sidru tat-tuffieħ u x-xorrox tal-butir. Żid it-taħlita tad-dqiq u ħallat sakemm issir omoġenja. Waħħal it-trej tal-ħami bil-parċmina jew il-karta tax-xema 'u ħawwad sew bid-dqiq. Poġġi l-għaġina fuq wiċċ imlaħlaħ. Irrombla 1 ċm ħxuna Uża aktar dqiq jekk l-għaġina tkun għadha mxarrba. Poġġi l-għaġina fil-friża sakemm tibbies ftit, madwar 20 minuta. Ħu l-għaġina mill-friġġ u, billi tuża cutter, aqta 'd-doughnuts. Mill-ruttam tal-għaġina, tista 'tagħmel żirġun żgħir. Kessaħ id-doughnuts minn 20 sa 30 minuta. 2. Żid ammont suffiċjenti ta 'żejt f'taper tal-fond, madwar 7 ċm. Saħħan fuq sħana medja sakemm it-temperatura tilħaq il-175 grad. Ipprepara sadanittant is-silġ u t-tbexxix. Ħallat flimkien fi skutella ta 'zokkor trab u sidru fi skutella, sakemm it-taħlita ssir omoġenja. Fi skutella oħra, ħallat il-kannella u z-zokkor. Imwarrba. Żid b'attenzjoni ftit doughnuts ġo pan bil-butir, fry sakemm kannella dehbi, madwar 60 sekonda. Dawwar u fry fuq in-naħa l-oħra tad-deheb, minn 30 sa 60 sekonda. 3. Nixxef id-doughnuts fuq xugamani tal-karti. Għaddas fis-silġ ippreparat jew sprinkle u sservi immedjatament.
Inbejjed: 8-10