Cusk fil-Marokk Cuscus huwa wieħed mill-prodotti tal-ikel prinċipali fil-Marokk. Dan il-groat issa kiseb popolarità fir-reġjun tagħna. Fid-daqs, huwa baxx u ftit akbar, bħall-piżelli ċatti. Illum insajru kuskus fil-Marokk. Id-dixx irriżulta li kien sodisfaċenti ħafna b'togħma ħafna mimlija minħabba l-immarinar. Il-Marinade hija ppreparata mill-żbib u l-ħaxix moħmi li kien preżenti fil-ħall tal-inbid. Pjatt interessanti ħafna. Xorti tajba fit-tisjir!
Ingredjenti:- Couscous 300 g
- Flett tat-tiġieġ 400g
- Bżar ħelu 2 pcs.
- Basal 1 pc.
- Tadam 3 biċċa.
- Żbib skur 2 handfuls
- Ħall inbid abjad 5 tbsp. l.
- Melħ 5 g
- Trab tal-bżar iswed 3 g
- Ilma 500 ml
- Żagħfran 2 g
- Cilantro 5 ponelli friski
- Żejt taż-żebbuġa 6 tbsp. l.
- Pass 1 Biex tipprepara kuskus fil-Marokk, għandek tieħu ċereali, fletti tat-tiġieġ, bżar ħelu, tadam, basal, żbib, ħall, melħ, żejt taż-żebbuġa, bżar, cilantro.
- Pass 2 Żbib (3 tbsp.) Aħsel, nixxef. Poġġi fi skutella u żid il-ħall tal-inbid għal 20-25 minuti.
- Stadju 3 Aħsel il-bżar. Imsaħ f'forn sħun għal 25 minuta f'temperatura ta '200 ° C.
- Pass 4 Aħsel it-tadam. Agħmel qatgħat fit-tadam, iddur f'ilma jagħli għal 30-40 sekonda, imbagħad lejn ilma kiesaħ, qaxxar. Qaxxar iż-żrieragħ, maqtugħa f'kubi.
- Pass 5 Poġġi l-bżar moħmi f'borża għall-ħami, kessaħ ftit. Qaxxar il-qoxra (jista 'jitneħħa faċilment minn bżar steamed). Mgħarfa ż-żerriegħa. Aqta 'b'mod fin.
- Stadju 6 Poġġi t-tadam u l-bżar flimkien. Biex tibred.
- Pass 7 Agħfas il-żbib mill-ħall. Żid mal-bżar bit-tadam. Ħawwad, żid melħ, bżar, żid 3 tbsp. l. taż-żejt taż-żebbuġa. Għatti b'fojl u poġġi l-immarinar fil-friġġ.
- Pass 8 Qaxxar il-basal, maqtugħ fil-kubi, poġġihom fuq qali msaħħan biż-żejt taż-żebbuġa. Passer.
- Pass 9 Żid turmeric - ħawwad.
- Pass 10 Aħsel il-flett tat-tiġieġ. Iddiskuti. Aqta 'f'biċċiet żgħar.
- Stadju 11 Żid mal-pruwa. Fry sakemm iqarmeċ. Melħ u bżar għat-togħma.
- Pass 12 Ħallat kuskus pour 500 ml ta 'ilma jagħli immellaħ, sajjar, waqt li tħawwad, 12-15 minuta sakemm imsajjar. Armi ċ-ċereali lesti f'panelera, laħlaħ bl-ilma.
- Pass 13 Żid il-kuskus u l-immarinar fil-laħam lest.
- Pass 14 Ħawwad. Għatti bl-għatu. Biex iżommu nirien siekta ta '10 minuti.
- Stadju 15 B'qawwa fina l-ħodor, żid mad-dixx ewlieni. Ħawwad. Iservu għal pranzu jew pranzu fil-hot.