Kejk tal-baqta Awstrijak

Kejk tal-ġobon Dan il-kejk tal-ġobon huwa maħluq ibbażat fuq il-ħiliet kulinari Awstrijaċi. Is-Schnitzel Vjenniż, l-Istrudel tat-tuffieħ u l-kejk "Sacher" huma kkunsidrati bħala l-karta ta 'żjarat ta' din il-kċina. Huwa interessanti li l-platti tradizzjonali huma kkunsidrati bħala kċejjen Vjenniżi, u r-riċetti reġjonali diġà huma varjazzjoni fuq is-suġġett. L-Awstrijaċi huma miġnun dwar il-birra u l-kafè. Rigward l-aħħar xarba, huwa iħobb f'ħafna varjazzjonijiet. Iżda l-aktar popolari fosthom huwa l-Melange ta 'Vjenna. U, ovvjament, il-popolazzjoni ta 'dan il-pajjiż tħares kull tip ta' affumikat u zalzett. Fil-verità - il-kċina tal-irġiel. Biex jintemm l-ikla, l-Awstrijaċi jħobbu tradizzjonalment - id-deżerta. U f'dan il-każ l-ispeċjalisti kulinari Awstrijaċi għandhom suċċess kbir.

Kejk tal-ġobon Dan il-kejk tal-ġobon huwa maħluq ibbażat fuq il-ħiliet kulinari Awstrijaċi. Is-Schnitzel Vjenniż, l-Istrudel tat-tuffieħ u l-kejk "Sacher" huma kkunsidrati bħala l-karta ta 'żjarat ta' din il-kċina. Huwa interessanti li l-platti tradizzjonali huma kkunsidrati bħala kċejjen Vjenniżi, u r-riċetti reġjonali diġà huma varjazzjoni fuq is-suġġett. L-Awstrijaċi huma miġnun dwar il-birra u l-kafè. Rigward l-aħħar xarba, huwa iħobb f'ħafna varjazzjonijiet. Iżda l-aktar popolari fosthom huwa l-Melange ta 'Vjenna. U, ovvjament, il-popolazzjoni ta 'dan il-pajjiż tħares kull tip ta' affumikat u zalzett. Fil-verità - il-kċina tal-irġiel. Biex jintemm l-ikla, l-Awstrijaċi jħobbu tradizzjonalment - id-deżerta. U f'dan il-każ l-ispeċjalisti kulinari Awstrijaċi għandhom suċċess kbir.

Ingredjenti:

• Baqta 600g
• Bajd tat-tiġieġ 3 pcs.
• Butir 110 g
• Zokkor 100 g
• Vanillin 10g
• Lewż 100 g
• Żbib tad-dawl 60 g
• Xorrox manna 4 tbsp. l.
• Melħ 1 pinch

Istruzzjonijiet

• Pass 1 Għal dan it-torta, ħu: 300 gramma ta 'ġobon tal-qoton granulari u baxx ta' xaħam, bajd, lewż, żbib, smid, zokkor tal-vanilla, zokkor abjad kristallin jew zokk.
• Pass 2 Ħallat iż-żewġ tipi ta 'ġobon cottage.
• Stadju 3 Issepara l-proteini mill-isfra. Poġġi l-proteini fi skutella kbira.
• Pass 4 Ħallat is-sriel fil-baqta. Hawnhekk, żid zokkor, zokkor tal-vanilla, smid. Ħawwad sew u mwarrba.
• Pass 5 Raisse l-żbib, laħlaħ u ferra l-ilma jagħli. Imwarrba għal 5 minuti.
• Pass 6 Itħan l-lewż f'biċċiet żgħar.
• Pass 7 Fil-massa tal-baqta żid ċipep tal-lewż u 100 gramma ta 'butir imdewweb. Ħawwad.
• Pass 8 Agħfas il-pasti u żid mal-massa tal-ġobon tal-qoton. Ħallat mill-ġdid sewwa.
• Pass 9 Fil-proteini żid ftit xott ta 'melħ u għeleb fi fowm issikkat. Huwa importanti ħafna li l-proteini jinqabdu fl-aħħar stadju, inkella se jiskula.
• Pass 10 Ħallat bir-reqqa l-proteini mal-massa tal-baqta.
• Stadju 11 Permezz ta 'ġenb tal-ġnub li titneħħa, agħmel moffa mal-butir li jkun fadal u imla bil-baqta. Poġġi l-forma f'forn imsaħħan minn qabel għal 170 ° C għal 30-40 minuta.
• Pass 12 Neħħi l-kejk mill-forn u ħallih jiksaħ kompletament.