Żbib, ħafur, zokkor - Gallettini tal-ħafur. Jista 'jkollok smajt anecdote qadima dwar kif, għall-mistoqsija tat-tabib, kif jista' jikseb hekk ivvelenat, l-istudent-student wieġeb li x'aktarx kien cookies tal-ħafur, li kielu vodka l-ewwel, meta ntemmet kienet ukoll dar-brew. Naturalment, kulħadd jifhem perfettament li din hija ċajta, li minnha jirriżulta li din il-cookie ma tistax tiġi vvelenata. Għall-kuntrarju, il-cookies tal-ħafur huma kważi utli daqs il-majjal minn dan iċ-ċereali aqwa, li d-dijetiċi kollha tad-dinja jirrakkomandaw. U jekk tiekol ftit cookies tal-ħafur minflok skutella ta 'porċella Herculean filgħodu, wara li tinxtorob bit-tazza tal-ħalib, imbagħad sal-ikla ta' l-ikel ikollok saħħa u enerġija biżżejjed biex tagħmel in-negozju tiegħek stess. L-istoriċi tat-tisjir jemmnu li l-cookies tal-ħafur dehru fid-dieta ta 'persuna kważi fl-istess ħin bħall-ħobż. Veru, fil-bidu cookies tal-ħafur ma kinux ħelwa, biss żmien twil wara bdew jagħmlu zokkor u addittivi varji - ġewż, żbib, frott konfettura. Fir-Russja, il-cookies tal-ħafur, li ġew moħmija f'San Pietruburgu, kienu partikolarment famużi, segwiti wkoll b'mod speċjali minn bliet oħra. Issa l-industrija ta 'l-ikel tipproduċi wkoll ħafna varjetajiet ta' ħafur tal-ħafur, imma kif tista 'taqbila bħal dik li inti togħrok b'idejk u tagħti għall-kolazzjon anke sħun.
Ingredjenti:- Butir 100 g
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Trab taz-zokkor 0.5 tbsp.
- Zokkor kannella 0.5 tbsp.
- Dqiq tal-qamħ 150 g
- Qxur tal-ħafur 0.5 tbsp.
- Ilma mgħolli 0.5 tbsp.
- Żbib tad-dawl 2 ftit
- Pass 1 Biex tipprepara l-cookies tal-ħafur neħtieġu qxur tal-ħafur, zokkor, dqiq, żbib u bajd. Il-butir għandu jkun f'temperatura tal-kamra, il-żbib għandu jittieħed żgħir u jitqaxxar.
- Pass 2 Ħallat u ħawwad ukoll il-butir, trab taz-zokkor u zokkor ismar.
- Pass 3 Il-bajd ftit taħbit.
- Pass 4 Żid il-bajd mat-taħlita tal-butir u ħawwad sewwa.
- Pass 5 Imbagħad żid 0.5 kikkra ta 'ilma sħun, dqiq, flejks tal-ħafur u żbib.
- Pass 6 Ħawwad sewwa sakemm tkun bla xkiel. Jekk l-għaġina ssir likwida, tista 'żżid ftit mgħaref ta' dqiq u ħafur.
- Pass 7 Qoxra l-folja tal-ħami bil-karta tal-ħami, naħalha bil-butir. Tabella foloz biex tfassal l-għaġina fil-forma ta 'kejkijiet f'distanza ta' 2-3 ċm minn xulxin - jirriżulta 20-22 biċċa.
- Stadju 8 Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel għal forn ta '180 ° C għal 20-25 minuti.