- Ċikkulata - 150 Gramma (60 - għall-krema, il-bqija - għall-kejk)
- Bajd - 3 biċċiet
- Ġobon Krema - 100 Gramma
- Butir - 200 Gramma
- Zokkor - 200 Gramma
- Dqiq - 80 gramma
- Trab tal-kawkaw - 50 gramma
- Krema Xaħam - 100 Gramma
- Ġewż - 120 Gramma
- Estratt tal-vanilla - 2 kuċċarini
Il-ġewż huma mqiegħda fuq trej tal-ħami, mgħotti bil-karta tal-parċmina, u bake għal 8-10 minuti f'75 gradi. Imbagħad, f'banju ta 'l-ilma, dewweb il-butir. Fil-butir imdewweb, mingħajr ma tneħħih mill-banju ta 'l-ilma, żid ċikkulata mqatta' b'mod fin (90 gramma). Ċikkulata Melt fil-butir, neħħi mis-sħana. Żid it-trab tal-kawkaw fit-taħlita li tirriżulta. Hemmhekk aħna żid iz-zokkor. Tibda taħbit it-taħlita b'messaħ b'veloċità baxxa. Waqt li tkompli tħabbat, daħħal b'mod alternat fit-taħlita tal-bajd. Meta l-massa taċ-ċikkulata ssir omoġenea, aħna nżidu l-krema tal-ġobon. Tħawwad. Waqt li tkompli tħallat, żid id-dqiq u l-melħ mat-taħlita. Fl-aħħarnett, aħna nintroduċu ġewż fit-taħlita. Poġġi l-għaġina li tirriżulta f'forma baxxa għall-ħami. Imsaħ għal 30-35 minuta f'temperatura ta '165 grad. Fil-frattemp, il-kejk jinħema - ipprepara l-krema. Fi taħlita ta 'saucepan żgħira, iċ-ċikkulata mqaxxra (60 g) u l-krema. Aħna nidħlu bil-mod. Waqt li tħawwad b'mod kostanti, aqla 't-taħlita tal-krema taċ-ċikkulata. Hekk kif togħlija, neħħewha min-nirien. Irċievu l-kejk lest, ħalliha tkessaħ. Imbagħad nagħmlu toqob fil-kejk - tista 'tagħmel dan billi tuża d-dahar ta' kuċċarina tal-injam, per eżempju. Aħna timla t-toqob bil-krema ppreparata. Meta dan isir, poġġi l-kejk fil-friġġ għal ftit sigħat. Il-kejk brownie huwa lest. Bon appetit!
Noti: 8