Ħxejjex moħmija huma delikati!))) Il-kavjar minn dawn il-ħxejjex irriżulta li ma kienx mgħobbi żżejjed ma 'żejt veġetali, pjaċevoli għat-togħma u offerta fl-istruttura, għalkemm il-biċċiet tal-ħxejjex huma viżwalment viżibbli. Dan id-dixx jista 'jintuża b'mod sikur bħala tixrid fuq il-ħobż, bħal insalata għal patata mgħollija, ross jew poriġ. Il-massa tal-ħaxix hija indikata f'forma mhux imnaddfa.
Ingredjenti:- Berġmera 800 g
- Bżar ħelu 2 pcs.
- Tadam 300 g
- Basal 3 biċċa.
- Tewm 2 sinniet
- Bżar iswed bil-piżelli 3 pcs.
- Art ħelu tal-paprika 3 g
- Żejt mhux raffinat tal-ġirasol 1 tbsp. l.
- Zokkor 4 g
- Stadju 1 Ipprepara l-ikel: brunġiel, bżar ħelu, basal, tewm, żejt veġetali u ħwawar.
- Stadju 2 Poġġi l-brunġiel nodfa, it-tadam u l-bżar Bulgaru f'dixx tal-ħami jew moffa. Eżatt fil-każ, poġġihom ftit b'sikkina, sabiex ma jinqasmux meta jinħema.
- Stadju 3 Poġġi fil-forn u ħalli f'temperatura ta '200 ° C sakemm jiskura d-dlam madwar 30 minuta. Ħalli fil-forn sakemm jitkessaħ kompletament.
- Pass 4 Imbagħad neħħi bil-mod il-laħam tal-ħxejjex kollha. Aqta 'l-brunġiel fil-brunġiel, qatgħat il-ħxejjex u dam il-laħam bil-kuċċarina. Imqatta 'b'mod fin.
- Pass 5 Ukoll qatli l-laħam tat-tadam, neħħi l-ġilda, u bżar, neħħi l-qalba b'żrieragħ u ġilda.
- Stadju 6 Qaxxar il-basla u mqatta 'b'mod fin kubi, fry f'żejt veġetali, billi żżid ftit zokkor. Fl-aħħar nett, ħalli tewm mqatta 'b'mod fin, saħħan ftit minuti kollha flimkien u neħħi mis-sħana.
- Pass 7 Żid basal u tewm fil-ħxejjex. Melħ għat-togħma, żid ħwawar. Qiegħed il-bżar fil-mehries u l-paprika u ma setgħetx tirreżisti u poġġi l-bużbież imnixxef xorta.
- Pass 8 Ħawwad, togħma. Jekk meħtieġ, żid melħ jew ħwawar. Il-kavjar huwa Delicious kemm f'forma sħuna kif ukoll imkessaħ.