- żejt taż-żebbuġa - 1/4 tazza
- meraq tal-lumi - 3 Art. mgħaref
- Melħ u bżar art - - Biex togħma
- tadam - 650 Gramma
- Ħjar Ingliż - 1 biċċa
- bozza tal-bużbież - biċċa 1
- basal aħmar - biċċa 1
- Żebbuġ - 1/3 Tazzi (mingħajr fosos, maqtugħa nofs)
- Ħobż minn ħabb sħiħ - 4 Slices
- tewm - 1 snien
- weraq tal-ħabaq - 1/2 kikkra
- Ricotta - 120 Gramma
Fi skutella kbira, aqta 'l-butir u l-meraq tal-lumi, staġun bil-melħ u l-bżar. Żid tadam, ħjar, bużbież, basal u żebbuġ iswed. Ħawwad u tkessaħ għal mill-inqas siegħa u sa 4 sigħat. Saħħan il-forn. Poġġi l-flieli tal-ħobż fuq folja tal-ħami, saqqu sakemm kannella ċar fuq iż-żewġ naħat, minn 1 sa 2 minuti fuq naħa waħda. Poġġi l-ħobż fuq il-wiċċ tax-xogħol u ħalltu mal-ġenb maqtugħ tat-tewm. Naqqas il-ħobż f'biċċiet. Poġġi l-ħobż f'4 bwieq żgħar. Poġġi fuq il-taħlita tal-ħxejjex, ricotta u sservi immedjatament.
Noti: 4