- dqiq - 3 1/2 kikkra
- soda - 2 kuċċarini
- melħ - 1 kuċċarina
- kannella mitħun - 1 kuċċarina
- Ġewż mitħun mil-qiegħ - 1 kuċċarina
- 1/2 ġinġer tal-ground kuċċarina
- Qronfol mitħun - 1/2 Teaspoons
- żejt veġetali - 1/2 kikkra
- puree tat-tuffieħ - 1/2 kikkra
- Zokkor - 1 1/2 kikkra
- zokkor ismar - 1/2 kikkra
- bajd - 4 biċċiet
- purè tal-qara ', jista' - 1 Piece (450 g)
- ilma - 2/3 Tazzi
- zokkor ismar - 1/2 Tazzi (tbexxix)
- dqiq - 1/2 Tazzi (tbexxix)
- Ġewż - 1/2 Tazzi (tbexxix)
- kannella mitħun - 2 kuċċarini (sprinkle)
- butir imdewweb - 1/4 Ħġieġ (tbexxix)
1. Agħmel il-ħobż. Preheat il-forn għal 175 grad. Daqsxejn biż-żejt 6 mini-formoli għall-ħobż u sprinkle bid-dqiq. Fi skutella kbira, ħallat id-dqiq, is-soda, il-melħ, il-kannella, in-noċemuskata, il-ġinġer u l-qronfol. Imsaħ il-butir u z-zalza tat-tuffieħ fi skutella kbira. Ħawwad biz-zokkor, u mbagħad żid il-bajd, wieħed kull darba, waqt li ħawwad wara kull żieda. Ħawwad bil-purejiet tal-qara u mbagħad bl-ilma. Żid madwar nofs it-taħlita tad-dqiq u ħallat. Żid id-dqiq li fadal u ħallat sakemm ma tagħmilx. 2. Iddividi l-għaġina b'mod uniformi bejn il-formoli u mwarrba waqt li tkun qed tħejji t-tbexxix. 3. Biex tagħmel tbexxix, ħawwad iz-zokkor, id-dqiq u l-kannella flimkien fi skutella. Żid ġewż imqatta 'fin. Żid ghee u ħallat ma 'kuċċarina sakemm it-taħlita tidher qisha tar-ramel imxarrab. Tħallix it-taħlita f'għonq żgħir wisq. Ifrex indaqs il-ħobż imħejji mill-massa. 4. Ghalf ghal 20 minuta. Dawwar il-moffa ta '180 grad u aqliq għal 20 sa 22 minuta oħra. Jekk tagħmel ħobż kbir wieħed, aqliq l-ewwel 25 minuta, u mbagħad ieħor 25 sa 27 minuta. Ħalliha tibred għal 10 minuti qabel ma sservi.
Inbejjed: 10-12