- Ħmira niexfa - 14 Gramma
- Dqiq - 1,1 Kilogramm
- Oranġjo - 1 biċċa
- Ħalib qarsa - 300 millilitru
- Għasel - 235 gramma
- Butir - 60 Gramma
- Bajd - 3 biċċiet
- Kardamomu mitħun - 1,5 kuċċarini
- Melħ - 1 kuċċarina
- Ġewż imqattgħin - Togħma (għat-tbexxix)
1. Grate 2 Tsp ta 'qoxra tal-larinġ mill-qoxra. Mill-polpa, għafas 60 ml ta 'meraq. Fi skutella separata, ħallat il-ħalib qares, l-għasel, il-meraq tal-larinġ u l-butir. Saħħan fuq sħana baxxa biex idub ix-żejt. Tisħanx sa massimu ta '40 grad. 2. Ffilt id-dqiq. Aqbad minn total ta '200 g u ħallat mal-ħmira u l-melħ. Ferra dan id-dqiq fit-taħlita u ħawwad b'taħlita għal 2 minuti. 3. Żid il-bajd mal-għaġina. Issa aħna npoġġu qoxra tal-larinġ u kardamomu u ftit aktar dqiq. Kompli aqta 'taħlita sakemm l-għaġina ssir omoġenja. Poġġi nofs id-dqiq u ħawwad diġà b'idejk. Żid id-dqiq sakemm l-għaġina ssir elastika u ratba. 4. Tista 'tieħu forma kbira waħda jew tnejn żgħar. Iwweb maż-żejt. Poġġi l-għaġina fil-moffa u mwarrba għal siegħa. Poġġi l-għaġina f'post sħun. Meta l-għaġina tiġi rduppjata, ħoll il-bajda minn fuq u ħallat il-ġewż. Ħobż moħmi madwar 50 minuta f'temperatura ta '180 grad.
Noti: 10