Ħobż Franċiż

Preparazzjoni: Ħallat is-serum, ilma sħun, ħmira u zokkor. Ingredjenti:

• ħmira - 3 st. mgħaref
• zokkor - 1 kuċċarina
• Xorrox jew jogurt sħun - 3 tazzi
• żejt veġetali - 1 st. kuċċarina
• melħ - 1 st. kuċċarina
• dqiq tal-qamħ - 7 nuċċalijiet
• ilma sħun - Għat-togħma (kif meħtieġ (madwar 2.5 cups)

Istruzzjonijiet

Preparazzjoni: Ħallat is-serum, ilma sħun, ħmira u zokkor. Ħalli toqgħod sakemm tifforma r-ragħwa. Żid id-dqiq, melħ u għaqqad l-għaġina. Għatti l-għaġina bi xugaman nadif tal-kċina u poġġi f'post sħun għal siegħa. Iddividi l-għaġina f'2 partijiet indaqs. Irrombla minn kull nofs turnikett tond oħxon. Poġġi ż-żewġ ħobż separatament fuq folja tal-ħami, imsaħħna, u ħalli joqgħod għal 2 sigħat. Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel għal 15-20 minuta, ħafif itaffi l-wiċċ tal-ħobż bl-ilma kull 5 minuti biex jagħmilha kannella.

Inbejjed: 8-10