Għaġin bil-basal karamelizzat u ġobon Parmesan

F'qalin kbir saħħan iż-żejt fuq sħana medja. Żid il-basla u s-sagħtar, staġun bi Ingredjenti:

• żejt taż-żebbuġa - 1 st. kuċċarina
• bozoz medji - 2 biċċiet
• Sagħtar imnixxef - 1/2 kuċċarina
• Melħ u bżar art - - Biex togħma
• pasta pappardelle jew fettuccine - 250 Gramma
• żejt - 2 oġġetti. mgħaref
• Ġobon Parmesan - 60 Gramma

Istruzzjonijiet

F'qalin kbir saħħan iż-żejt fuq sħana medja. Żid basal u sagħtar, staġun bil-melħ u l-bżar. Għatti u fry sakemm il-basal jinħeles, madwar 5 minuti. Neħħi l-għatu u fry, waqt li tħawwad, sakemm ikollok kannella dehbi, minn 25 sa 30 minuta. Sadanittant, f'taperu kbir, aqla 'l-ilma mielah. Meta l-basla tkun imsajjar għal madwar 10 minuti, żid l-għaġin f'tazzna u sajjar sakemm imsajjar. Ixxotta l-ilma u rritorna l-għaġin lejn il-pan. Twarrib 1/2 kikkra ta 'likwidu li jifdal wara t-tisjir. Żid il-basal u l-butir fi saucepan għal għaġin, staġun bil-melħ u bżar, ħawwad. Gradwalment żid biżżejjed ilma. Iservu għaġin bil-ġobon parmesan.

Noti: 4