- Passolina sewda - 1 Kilogramm
- Ilma - 2-3 nuċċalijiet
- Zokkor - 1.3 Kilogramm
Ġobon ħelu u qarsa tal-passolina sewda ħafna drabi jfakkar il-ġelatina. Jiena nużaha mhux biss għad-deżerta, imma jien nservih ukoll mal-ġobon tal-moffa. Fingers lagħaq! Ir-riċetta tat-tisjir tiegħi hija fi stadju wieħed, għalhekk iż-żmien se jmur biss biex jikklerja l-frott żgħir u ħallihom jaħsdu b'ġulepp taz-zokkor. Agħmel ġamm ta 'passolina sewda - biss. Għandek issegwi l-passi li jmiss, li kont ippruvajt żebgħa kemm jista 'jkun dettaljat. Allura, kif tagħmel ġamm tal-passolina sewda, jien ngħidilkom: 1. Berries aħsel, nadif, aqta 'l-pedunkuli. Nixxef, jitlaq fi koljatur, jew qiegħed fuq xugaman tal-kċina. Jiena nuża xugaman tal-karti ħoxnin, tgeżwer f'diversi saffi. 2. Ahjar il-ğulepp mill-ilma u z-zokkor. Biex tagħmel dan, ferra taz-zokkor fiz-zokkor, ħallat, tpoġġi n-nar bil-mod. Ħawwad kostantement sakemm jinħall iz-zokkor, u l-ġulepp isir ħafif. 3. Ladarba l-ġulepp jagħli, poġġi l-frott fih. Tħallatx, imma ħawwadhom biex tgħaddas f'likwidu. Neħħi mis-sħana u ħallih joqgħod għal 5-6 sigħat. 4. Meta jgħaddu sitt sigħat, erġa 'lura l-ġulepp bl-frott fin-nar, issajjar sakemm tkun lest. Tinsiex li tneħħi r-ragħwa! Il-ġamm lest għandu jkun żejtni. 5. Ferra 'l-vażetti sterilizzati u rrombluhom bħas-soltu. Żomm f'post frisk. Din il-ġamm mhix konfettura. Xorti tajba!
Noti: 10