- Ġewż (aħdar) - 1 Kilogramm
- Zokkor - 1 Kilogramm
- Qronfol - - Biex togħma
- Kannella - - Biex togħma
- Lewż - - Biex togħma
- Qxur tal-larinġ - - Biex togħma
Kif issajjar il-ġamm mill-ġewż? 1. Aħsel sewwa u nixxef il-ġewż f'ammont żgħir ta 'ilma għal dak l-istat li faċilment jista' jittaqqab ma 'toothpick (f'dan l-istadju l-ilma għandu jkopri biss il-ġewż). 2. Ħu l-ġewż barra mill-ilma (tferraqx l-ilma!), Ħafif nixxef u għaqqad b'xikka tas-snien. 3. Aqla 'l-ilma wara li tiskapula l-ġewż, ħallih f'panza u poġġiha fuq in-nar. Żid ħwawar - imsiemer tal-qronfol, kannella, biċċiet tal-qoxra tal-larinġ, għadma tal-lewż. Poġġi taz-zokkor. Ħawwad. Ix-zokkor għandu jinħall u l-ilma jagħli. 4. Imla l-ġewż bil-ġulepp sħun u tajjeb. Imbagħad ħalli din il-birra biex infuse għal jumejn. 5. Wara jumejn, ferra l-ġulepp ġo pan separat u stenna sakemm il-bżieżaq żgħar jidhru fuq il-ħoss. Iġbed il-ġulepp mill-ġulepp, stenna sakemm il-parti l-kbira ta 'drenaġġ u daqqa. Fuq in-naħa ta 'wara, se jidhru bżieżaq żgħar. 6. Imla l-ġewż b'ġulepp iwweldjat għat-tieni darba. U ħallih jerġa 'jinsisti għal ġurnata. 7. Wara jum, ixxotta l-ġulepp, għalliha, ferra l-ġewż fiha u ssajjar fuq nar żgħir għal 15-il minuta. 8. Poġġi l-priservi f'vażetti nadif u tkoprihom b'għata tal-karti. Il-proċess huwa twil u jieħu ħafna ħin, iżda b'tali ġamm inti tkun kburi! Pjaċevoli!
Noti: 10