Gallettini homemade b'dati F'pajjiżi differenti hemm riċetti għal dixxijiet sħan u oġġetti moħmija, li huma ppreparati għall-ikbar vaganzi - tieġ, Għid, Milied, it-tmiem ta 'Uraza (fast Musulmani). Partikolarment reverenti għat-tradizzjonijiet tagħhom huma minoritajiet reliġjużi li jgħixu f'pajjiżi fejn il-maġġoranza tal-popolazzjoni tipprofessa reliġjon differenti. Per eżempju, hemm ħafna Kristjani fil-Libanu, madwar 30% tal-popolazzjoni totali tal-pajjiż, iżda għadu pajjiż Għarbi. U l-Kristjani Lebaniżi jippruvaw li ma jitilfux it-tradizzjonijiet tagħhom, jiċċelebraw il-festi Kristjani u jippreparaw platti festivi speċjali f'din l-okkażjoni. Il-cookies offruti f'din il-paġna bid-dati fil-Libanu kienu jinħmew għall-Għid, u maż-żmien bdew jissajru aktar spiss. Barra minn hekk, li din l-għaġina ħelwa hija fit-togħma kbira, hija wkoll utli minħabba l-mili tagħha. L-għaġina tidher li hija mhux tas-soltu "ramlija", hija biss idub fil-ħalq. Id-dehra tal-cookie hija magħmula mill-homemade ħafna, tista 'faċilment tiġi msajra mat-tfal u l-proċess se jsir avventura eċċitanti.
Ingredjenti:- Aħsel manna 270 g
- Dqiq tal-qamħ 1 tbsp.
- Zokkor 0.5 tbsp.
- Butir 200 g
- Dati ta '200 g imnixxfin
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Trab tal-Ħami 0.5 Tsp.
- Melħ 0.5 Tsp.
- Pass 1 Għal test qasir, għandek bżonn dqiq, smid, butir u zokkor, tista 'wkoll tieħu dati ġodda għall-mili.
- Pass 2 Iddilwa l-butir fuq sħana baxxa u ħalliha tibred.
- Stadju 3 Għaqqad id-dqiq, is-smid, iz-zokkor, it-trab tal-ħami u l-lott ta 'melħ.
- Pass 4 Imbagħad ferra 'f'żejt sħun.
- Pass 5 Ħawwad il-għaġina f'friq omoġenju u ħalliha għal 6 sigħat jew matul il-lejl f'temperatura tal-kamra, sabiex il-mancha jintefa.
- Pass 6 Finiki biex taħsilha, nixxef, neħħi minnhom l-għadam u tistira l-laħam bil-furketta.
- Pass 7 Żid il-bajd mal-għaġina - ħallat sew, jekk ma tistax tagħmel blalen mill-għaġina, żid ftit aktar dqiq.
- Pass 8 Bħala riżultat, l-għaġina għandha faċilment tinżel wara l-idejk, u tkun pjuttost elastiku.
- Pass 9 Qoxra t-trej tal-ħami bil-karta tal-parċmina. Pinch off biċċiet żgħar ta 'għaġina u jiffurmaw kejk minnhom, li fiċ-ċentru tiegħu jistabbilixxu mili ta' 1 tbsp.
- Pass 10 Imbagħad dawwar il-burrs f'nofs u agħfas ftit bi skorfina.
- Stadju 11 Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 ° C għal 20-25 minuti sakemm ħafif imqaxxar. Iservu sħun.