Gallettini bi ġellewż u espresso

1. Preheat il-forn għal 190 grad. Fi skutella medja, ħallat id-dqiq, is-soda u l-melħ. Imżejjen mill-ġdid :

• dqiq - 2 tazzi
• soda - 1 kuċċarina
• melħ - 1 kuċċarina
• bsaten ta 'butir mingħajr melħ - 2 biċċiet (temperatura tal-kamra)
• zokkor - ħġieġ 1
• zokkor kannella ċar - 1/2 kikkra
• bajd - 2 Biċċiet (kbar)
• Kafè espresso li jinħall fit-trab - 3 st. mgħaref
• ġellewż mingħajr qoxra - 2 kikkri (madwar 300 g)

Istruzzjonijiet

1. Preheat il-forn għal 190 grad. Fi skutella medja, ħallat id-dqiq, is-soda u l-melħ. Imwarrba. 2. Fi skutella differenti, ħallat il-butir u z-zokkor sa konsistenza krema. 3. Żid il-bajd, wieħed kull darba, whisking wara kull żieda. Żid it-trab tal-espresso u l-whip. 4. Naqqas il-veloċità tal-mixer għal baxx, żid it-taħlita tad-dqiq u l-fuħħar. 5. Żid ġellewż mqatta 'u ħallat bi spatula tal-gomma jew mgħarfa ta' l-injam. 6. Mgħejjun l-għaġina msajra fi tliet dixxijiet tal-ħami, f'distanza ta '3.5 ċm minn xulxin. Armar żewġ trejs tal-ħami flimkien sa kannella dehbi, madwar 12-il minuta. Fin-nofs tal-ħin tal-ħami aqleb il-folji tal-ħami u l-postijiet tat-tpartit. Irrepeti mat-trej li jkun fadal. 7. Ħalli l-fwied jiksaħ fuq folji tal-ħami għal 2 minuti, u mbagħad poġġi fuq il-gradilja sakemm jitkessaħ kompletament. Aħżen il-cookies f'kontenitur mitbuq għal massimu ta '3 ijiem.

Inbejjed: 12-18