- Munzell tal-Bużbież - biċċa 1
- Krema qarsa - 200-300 Gramma
- Bżar u melħ - - Biex togħma
- raġġ ta 'Luka - biċċa 1
- bajd - 2 biċċiet
- Ravanell - 200 Gramma
- Sider tat-tiġieġ - 1 biċċa
- Mazz ta 'Tursin - biċċa 1
- Ħjar - 200 Gramma
- Patata - 4 biċċiet
1. L-ewwelnett, huwa meħtieġ li s-sider tat-tiġieġ jinħaraq, u wara li jkun tkessaħ, il-laħam huwa separat mill-ġilda u mill-għadam. Aqta 'l-laħam f'biċċiet żgħar. 2. Waqqafna biex insajru patata mhux raffinata. Wara li l-patata tiġi wweldjata, aħna naddfuha u naqtgħuha f'kubi żgħar, kemmxejn iżgħar mill-laħam maqtugħ. Imbagħad, bajd mgħolli mgħolli, nadifhom, u iżgħar minn maqtugħ il-patata, aqta 'l-bajd. 3. Laħlaħ bir-reqqa r-ravanell u l-ħjar. Qed nistennew li l-ilma jbattal, imma tista 'wkoll tqaxxar il-ħxejjex, billi tirrikorri għal srievet tal-karti. 4. Issa ejja nieħdu ħsieb il-ħodor. Aħsel sewwa, ħalli wkoll it-tnixxif tal-ilma, u fin, fin neħħin fin. 5. Se nippreparaw l-għoti tal-fjuwil. Kessaħ il-brodu, fejn il-laħam ġie mgħolli, u ħallath mal-krema qarsa. 6. Wara li l-ingredjenti kollha jitħalltu, żid il-bżar iswed u ħallat. Okroshka qiegħed fi pjanċa tal-fond, soppa tureen jew skutella, u ferra l-brodu fih bil-krema qarsa.
Noti: 6