- Crackers - 110 Gramma
- Żejt - 55 Gramma
- Zokkor - 12-il Gramma
- Ġobon tal-krema - 1 Kilogramm
- Melħ - 1 gramma
- Zokkor - 350 Gramma
- Dqiq - 23 Gramma
- Meraq tal-lumi - 2 kuċċarini
- Estratt tal-vanilla - 1 kuċċarina
- Krema Xaħam - Ħġieġ 1
- Isfar tal-bajd - 2 biċċiet
- Bajd - 6 biċċiet
Ingredjenti: Ġobon krema, zokkor, meraq tal-lumi, estratt tal-vanilla, isfar tal-bajd, bajda sħiħa, krema jew krema qarsa. Il-proporzjon ta 'dawn l-ingredjenti jiddetermina t-togħma finali (Espressa jew ħelwa) u l-konsistenza (densa jew fluffy). Din ir-riċetta tibda bil-preparazzjoni ta 'malajr tal-kejk. Iġbor 4 uqija ta 'crackers, 1 tablespoon ta' zokkor mrammla u 4 tablespoons ta 'butir imdewweb. Sabiex tfarrak il-crackers f'biċċiet żgħar, poġġihom f'proċessatur tal-ikel. Itħan crackers għal 10 sekondi. Tista 'wkoll tfarrakhom billi tgħaffiġhom f'borża tal-plastik. Imbagħad, fi skutella medja, ħallat iz-zokkor u l-butir mal-crackers sakemm tkun imxarrba. Iddilwa waħda tablespoon ta 'butir u uża nofsha fuq dixx tal-ħami ta' 10-il pulzier. Imbagħad ferra t-taħlita mill-crackers fuq il-moffa. Agħfas it-taħlita mad-dahar tal-ħġieġ sabiex il-wiċċ ikun perfettament ċatt. Agħfas it-truf bil-kuċċarina. Imsaħ għal madwar tnax-il minuta f'temperatura ta '325 ° F. Meta l-kejk ikun sar fragranti u jidher kannella dehbi, neħħiha mill-forn biex tkessaħ .. Meta l-kejk jibred, uża ż-żejt li jibqa' biex jingħaqad in-naħat tiegħu. Mili, Ingredjenti: 2-1 / 2 libbra ta 'ġobon krema, krema ta' 1/2 kikkra, 1-3 / 4 tazza ramel qarsa, 1/8 kuċċarina. melħ, 2 kuċċarini. meraq tal-lumi, 1 Tsp. estratt tal-vanilla, 2 isfar kbar tal-bajd, 6 bajd kbir. Aqta 'l-ġobon tal-krema f'biċċiet żgħar u poġġih fil-bowl tat-taħlit. Ħallat għal 2-3 minuti sakemm tkun bla xkiel. Sussegwentement, żid melħ u 1/3 zokkor. Ħallat aktar. Żid terz ieħor taz-zokkor. Ħallat. Żid l-aħħar terz ta 'zokkor, 3 tablespoons ta' dqiq (għall-istabbiltà). Id-dqiq miżjud ma jaffettwax it-togħma u n-nisġa tat-torta, inaqqas il-probabbiltà ta 'qsim. Żid meraq tal-lumi u estratt tal-vanilla. Aħna nħalltu. Ħallat u żid krema tax-xaħam. Żid il-isfar tal-bajd u ħallat. Issa żid tliet bajd u ħallat. Ħallat u mbagħad żid it-3 bajd li fadal. Poġġi t-taħlita f'moffa b'kejl imkessaħ. Poġġi l-moffa fil-forn imsaħħan minn qabel għal 500 ° F. Għaxar minuti wara, naqqas it-temperatura għal 200 ° F. Naqqas gradwalment it-temperatura tal-forn. Imsaħ Cheesecake għal siegħa u 40 minuta, kun żgur li t-temperatura tan-nofs tat-torta ma taqbiżx il-150 ° F. Neħħi l-kejk mill-forn. Ħalliha tibred għal 10 minuti. Iġbed sikkina tul it-truf tal-għamla tal-kejk. Kessaħ il-kejk għal sagħtejn oħra mbagħad wrap the form with the cake f'borża tal-plastik u poġġi fil-friġġ għal 5 sigħat. (14) Neħħi l-kejk mill-friġġ f'madwar tletin minuta qabel ma sservi u maqtugħ b'sikkina li taqta '.
Noti: 3