- patata - 10-12 biċċiet
- Ċanga mgħollija - 350-400 Gramma
- basal - 2 biċċiet
- krema qarsa - 250-300 Gramma
- bajd - 2 biċċiet
- Melħ u bżar (taħlita fragranti) - Togħma
- Turmeric - Għat-togħma
- ħodor (ananas, tursin, ħabaq) - Togħma
- butir imdewweb - 2 punti. mgħaref
1. Dawwar il-laħam taċ-ċanga permezz ta 'grinder tal-laħam. Aqta 'l-basla fi kubi żgħar u aqta' l-ħodor. Preheat il-butir imdewweb fil-qali. Ħoll oħxon il-basla fuq sħana medja-għolja. Meta l-basla tibda tkun ċara, żid 1 kuċċarina ta 'turmeriku u taħlita tal-bżar bil-fwieħa. Ħawwad u fry għal minuta. Żid il-ħodor. Naqqas is-sħana u fry għal 30 sekonda. 2. Żid ftit tablespoons ta 'brodu tal-laħam u laħam. Staġun bil-melħ u l-bżar. 3. Jekk il-mili jkun niexef, żid aktar brodu tal-laħam. Qoxra u mwarrba. 4. Ħalli l-patata b'mod uniformi, ħalliha tibred, naddaf u tiskrollja minn tħin tal-laħam. Ħawwad il-patata bil-bajd u 250 g ta 'krema qarsa sakemm tinkiseb konsistenza omoġenja. 5. Imsaħ l-ilma fl-ilma u poġġi nofs il-massa tal-patata f'dixx tal-ħami, billi tinfirex b'mod ugwali fuq il-wiċċ. Saħħan il-mili tal-laħam u bla xkiel. 6. Poġġi t-taħlita tal-patata li tibqa 'fuq nett. Iwweb bil-krema qarsa. 7. Imsaħ f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad minn 40 minuta sa siegħa qabel qoxra crispy. 8. Iservu casserole tal-laħam bil-krema qarsa.
Porzjonijiet: 3-4