- ras ta 'kaboċċa żgħira - biċċa 1
- bozza - biċċa 1
- bżar ħelu aħmar - biċċa 1
- Pejst ħelu aħdar - 1 biċċa
- karrotti - 1 biċċa
- Għadd ta 'cilantro jew tursin - 1 Piece
- melħ, bżar - 1 biċċa (biex togħma)
Ingredjenti Il-boċċi tal-kaboċċi huma l-aħjar imħejjija bl-użu ta 'kaboċċa bajda żgħira. Hija għandha weraq delikati u elastiċi - jistgħu jieħdu l-forma t-tajba. Laħlaħ il-kaboċċa, neħħi l-weraq ta 'fuq. Aqta 'l-istump. Ħalli togħlija 4 litri ta 'ilma f'tazzna kbira, ftit melħ. Poġġi l-kaboċċa u issajjar sakemm il-weraq jibda jissepara mir-ras. Nieħdu weraq bi ħsejjes u immedjatament poġġih fi skutella b'ilma kiesaħ. Meta l-weraq huma 12, poġġihom fuq srievet tal-karti, ħallih jinxef. Il-kaboċċi li jifdal għandhom jinħallu għal 6 minuti oħra, jintefħu f'kolander, imsaffi, imqatta 'b'sikkina u jitpoġġew fi skutella. Qaxxar il-karrotti u l-basal, maqtugħin fi strixxi. Laħlaħ il-bżar ħelu, maqtugħ f'nofs, il-qalba għandha titneħħa. Aqta 'l-laħam bl-istess mod bħall-karrotti u l-basal. Saħħan iż-żejt veġetali f'qiegħ il-qali, neħħi l-ħaxix għal 4 minuti, żid mal-kaboċċa mqatta ', il-melħ u l-bżar għat-togħma, ħawwad sewwa. Il-mili tal-blalen jista 'jiġi varjat, żid ftit ross mhux ipproċessat jew ħaxix ieħor, per eżempju zucchini, tadam, fażola. Fuq kull waħda mill-weraq differiti ta 'ħxejjex imqaxxra tal-kaboċċi, qatgħa b'forma ta' v. Poġġi l-weraq tal-kaboċċa fuq srievet tal-qoton imxarrab. Fiċ-ċentru tal-folja poġġa bejn 1,5 u 2 tablespoons tal-mili, wrap-truf fiċ-ċentru. Għolli t-truf tas-srievet u torbothom sew. Weraq tal-Kaboċċa b'mili għandu jieħu forma ta 'ballun u jsir sod, elastiku. Jespandu s-srievet u ħu l-ballun. Wettaq ukoll il-boċċi tal-kaboċċi li jifdal. Saħħan l-ilma f'panka wiesgħa. Blalen tal-kaboċċa f'kontenitur ta 'dijametru żgħir ftit u mqiegħed fuq borma ta' ilma jagħli, ikopru b'għatu. Saħħan f'banju tal-fwar għal 10 sa 12-il minuta. Iservu bi krema qarsa.
Noti: 6