- ġellewż - 1/2 kikkra
- butir imrattab - 1/2 kikkra
- zokkor - 3/4 tal-ħġieġ
- bajd - 2 Biċċiet (kbar)
- Żerriegħa tal-anisi - 1 kuċċarina
- Cointreau liqueur - 4 kuċċarini
- qoxra tal-larinġ - 2 kuċċarini
- dqiq - 2 tazzi (flimkien ma '2 tablespoons)
- trab tal-ħami - 1 1/2 kuċċarina
- melħ - 1/4 kuċċarina
1. Preheat il-forn għal 175 grad. Poġġi l-ġellewż fuq baking baking. Imsaħ fil-forn sakemm tidher il-fwieħa, madwar 5 minuti. Aqla 'mill-forn, poġġi fuq xugaman tal-kċina għal ftit minuti. Neħħi l-qoxra sakemm il-ġewż għadu sħun. Chop kbir u mwarrba. 2. Naqqas it-temperatura tal-forn għal 160 grad. Irfinar it-trej tal-ħami bil-karta tal-parċmina. Fi skutella, aqta 'l-butir b'taħlita. Żid ftit mizjud iz-zokkor u dam għal madwar 2 minuti. Żid il-bajd u taħbit sakemm it-taħlita ssir omoġenja. 3. Żid żerriegħa ta 'l-anisi, Cointreau liqueur u qoxra tal-larinġ, Whip. Żid dqiq, trab tal-ħami u melħ. Ħawwad għal konsistenza omoġenja. 4. Ħallat mal-ġellewż imqatta. 5. Fuq wiċċ ħafif imtajjen, iddividi l-għaġina f'żewġ partijiet indaqs. Agħti kull parti l-għamla ta 'rettangolu twil ta' madwar 5 ċm ħxuna. Poġġi l-għaġina fuq folja preparata tal-ħami madwar 5 ċm 'il bogħod minn xulxin. Imsaħ sakemm l-għaġina bil-kannella ħafif fuqha, madwar 25 minuta. 6. Kessaħ il-gradilja għal 5 minuti, imbagħad poġġiha fuq il-bord tat-tqattigħ u aqta 'dijagonalment f'biċċiet ta' madwar 6 ċm wiesgħa u 1 ċm ħxuna. 7. Poġġi l-biscotti mal-ġenb maqtugħ 'l isfel fuq il-folja tal-ħami. Agħmel il-cookies għal 5 sa 7 minuti. Ħallih jiksaħ kompletament fuq il-gradilja. Aħżen il-biscotti f'kontenitur magħluq sewwa f'temperatura ambjentali għal diversi ġimgħat.
Noti: 6-8