Pass mill-Greċja Dan il-kejk mill-isbaħ tħejja minn Jamie Oliver matul il-vjaġġ tiegħu lejn Ateni. Il-kċina Griega hija sofistikazzjoni, varjetà, iżda fl-istess ħin dominanza assoluta ta 'żebbuġ u żejt taż-żebbuġa, li tintuża kważi f'kull platt. Il-kejk tagħna ma kienx eċċezzjoni. Il-verżjoni klassika tagħha għandha pistaċċi fil-kompożizzjoni tagħha, iżda aħna se nħejju bl-lewż.
Ingredjenti:- Bajd tiġieġ 5 pcs.
- Żejt taż-żebbuġa 200 ml
- Trab tal-ħami 1 Tsp.
- Xorrox manna 200 g
- Dqiq tal-qamħ 150 g
- Orange 1 pc.
- Lemon 1 pc.
- Walnut 75 g
- Trab taz-zokkor 225 g
- Jogurt 220 ml
- Lemon 1 pc.
- Għasel 100 g
- Lewż 150g
- Orange 1 pc.
- Pass 1 Għandna bżonn: bajd, jogurt naturali mingħajr addittivi, trab zokkor, ġewż imqattgħin, lumi, oranġjo, dqiq, smid, trab tal-ħami, żejt taż-żebbuġa, lewż u għasel.
- Stadju 2 Aħna immexxu skutella kbira ta 'bajd u żid jogurt.
- Stadju 3 Żid iz-zokkor trab.
- Pass 4 Qiegħed il-ġewż mgħaffeġ rieqed.
- Pass 5 Togħrokx l-għaġla ta 'lumi waħda u oranġjo wieħed.
- Pass 6 Imbagħad żid id-dqiq, is-semolina u t-trab tal-ħami.
- Pass 7 Ferra 'fiż-żejt taż-żebbuġa u ħallat kollox sew.
- Pass 8 Ifflassja l-formola biż-żejt taż-żebbuġa u ħarraq bid-dqiq.
- Pass 9 Ferra l-għaġina tagħna f'forma u poġġih f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C għal 35-40 minuta.
- Pass 10 Fil-frattemp, ipprepara l-ġulepp. Nieħdu lewż, ħawwad ħafif, sabiex ikun hemm ġewż sħiħ u mqatta 'fil-ġulepp.
- Stadju 11 Imla l-lewż bl-għasel, żid il-meraq ta 'lumi wieħed u oranġjo wieħed.
- Pass 12 Ħawwad sew il-ġulepp.
- Pass 13 Aqla 'l-kejk mill-forn, wara 35-40 minuta.
- Pass 14 Aħna tħaffer it-torta b'sikkina f'ħafna postijiet.
- Stadju 15 Ferra l-ġulepp minn fuq, niżżilha u ħalliha tibred għal 15-20 minuta. Għandek 2 modi biex tagħmel kejk fit-togħma (ferra ġulepp kiesaħ fuq kejk sħun jew ferra ġulepp sħun fuq torta mkessaħ). Biss hekk ġulepp jista 'jixxarrab il-kejk kif meħtieġ. Bon appetit!