- Dqiq tal-qamħ - 250 Gramma
- Żejt - 125 Gramma
- Bajd - biċċa 1
- Melħ - 1/8 kuċċarina
- Ilma - 1 kuċċarina
Kejjel l-ammont korrett ta 'dqiq billi tqiegħed skutella fuq l-iskala. Aqta 'l-butir fi kubi. Għandha tkun it-temperatura tal-kamra, jekk hija biss mill-friġġ, imbaghad imwarrba ghal 20 minuta fit-temperatura tal-kamra. Żid ftit xott tal-melħ mad-dqiq. Imbagħad, żid iż-żejt mal-iskutella. Ħallat il-butir u d-dqiq ... ... sakemm ramel. Issa żid il-bajda ... ... u l-ilma. Ħallat l-għaġina, għandek bżonn biss li tgħaqqad l-ingredjenti kollha u ma teċċellix l-għaġina. Imbagħad, għaqqad l-għaġina b'idejk għal 30 sekonda. Forma f'rombli ċatti mill-għaġina u poġġiha bejn żewġ films kbar. Poġġi fil-friġġ għal 30 minuta. Wara 30 minuta, irrombla l-għaġina mingħajr ma tneħħi l-film. Meta s-saff isir ftit ikbar mid-dixx tal-ħami tiegħek, neħħi film wieħed. Issa dawwar l-għaġina u poġġiha fuq il-moffa, imbagħad neħħi l-film l-ieħor. Poġġi l-għaġina f'forma moħbija xi ftit lejn il-kantunieri. Issa, l-eċċess tal-għaġina huwa mgħawweġ lil hinn mit-truf tal-moffa. U bi rolling pin, "maqtugħa" l-eċċess. B'idejk, għafas il-ġnub b'ġentilezza ħalli l-għaġina titla 'ftit' il fuq mill-moffa. Bil-furketta, ittaqqab il-qiegħ tal-għaġina u poġġi fil-friġġ għal 20 minuta qabel ma tużaha.
Noti: 1