- żejt veġetali - 0.5 kikkri
- tadam - 1,2 Kilogramm
- tuffieħ - 250 Gramma
- karrotti - 250 Gramma
- bżar aħmar ħelu - 250 gramma
- tewm - 5 snien
- bżar jaħraq - 2 biċċiet
- melħ - 0,25 Ħġieġ
1. Aħsel sew it-tadam. Agħmel qatgħat fuq il-qoxra tat-tadam (cruciform), ferra l-ilma jagħli, qaxxar u maqtugħ f'nofs. Aħsel it-tuffieħ, qaxxar, imqatta 'f'4 partijiet, neħħi l-qalba bħala mhux neċessarja. Qaxxar il-karrotta u maqtugħ f'biċċiet medji. Aħsel il-bżar ħelu, imqatta 'f'4 partijiet, neħħi l-qalba u ż-żrieragħ. Għaddi l-ħxejjex permezz ta 'grinder tal-laħam jew itħan bil-blender (bżar, tuffieħ, karrotti u tadam). 2. Ferra l-pejst li jirriżulta għal ġol pejst u ħallih jagħli fuq sħana medja. Naqqas it-temperatura u sajjar, waqt li ħawwad kultant, għal madwar siegħa. Ferra ż-żejt veġetali, kompli issajjar għal siegħa. Għaffeġ tewm imqaxxar minn qabel. Laħlaħ il-bżar jaħraq u aqta 'nofsha, billi tneħħi z-zokk u ż-żrieragħ. Issa tista 'tnaqqas il-bżar jaħraq b'mod fin ħafna. Neħħi l-bżar fil-pejst b'ajika, melħ. Ħawwad sew. Kompli sajjar għal nofs siegħa oħra. Neħħi l-istewpa min-nirien. Ifrex l-adzhika fuq vażetti sterili, issiġilla sewwa b'għotjien u ħallih jiksaħ. Aħżen f'post frisk u skur.
Inbejjed: 2