- tewm - 50 gramma
- melħ - - Biex togħma
- żejt veġetali - 25 Gramma
- xibt - - Għat-togħma
- bżar iswed - - Biex togħma
Ingredjenti: L-ingredjent prinċipali ta 'zalza tewm huwa, ovvjament, tewm. Fiż-zalza żid ukoll żejt veġetali ta 'l-ippressar kiesaħ, ħafna drabi żebbuġa jew ġirasol. Proprjetajiet u oriġini: Zalza tat-tewm hija waħda mis-zlazi l-aktar komuni u famużi. Jintuża fit-tisjir prattikament fid-dinja kollha, għaliex perfettament jenfasizza t-togħma ta 'platti varji. Għalhekk, biex ngħid eżattament f'liema pajjiż u minn min kienet l-ewwel zalza tat-tewm imsajjar huwa pjuttost diffiċli. Huwa wkoll maħsub li t-tiekol taz-zalza taz-zwiemel tgħin ma 'beriberi u ssaħħaħ is-sistema immuni. Applikazzjoni: Zalza tat-tewm hi moqdija f'laħam, ħut u platti veġetali. Huma wkoll imħawwar bi tjur u frott tal-baħar. Fi riċetti tal-kċina Taljana, it-tewm jiġi użat fil-preparazzjoni ta 'ħafna platti, huma neċessarjament marbutin bil-marġini tal-pizza. Zalza tat-tewm tintuża bħala dressing għal toasts, doughnuts, pampushkas, xi kultant titħejja bil-ħobż. Zalza tat-tewm huwa miżjud ma 'l-ewwel platti: sopop, borscht biex tiffoka. Patata mgħollija bix-zalza tat-tewm u ħxejjex aromatiċi għandha togħma tajba. Dan zalza huwa servut għal faqqiegħ moqli, stew tal-ħxejjex u flett tat-tiġieġ inkaljat. Ricetta: Zalza tat-tewm tista 'tkun ippreparata faċilment fid-dar. Biex tagħmel dan, itħan tewm f'mehrież jew tuża taħlita. Fit-taħlita li tirriżulta, introduċi gradwalment iż-żejt veġetali u ħallat sewwa sakemm tkun bla xkiel. Jekk mixtieq, żid il-melħ, il-bżar u l-ħwawar max-zalza. Il-zalza lesta għandha tiġi infuża għal diversi sigħat. Għajnuniet Chef: Huwa rrakkomandat li l-istaġun jiġi ppakkjat bil-platti taz-zalza fit-tarf tat-tisjir, minħabba li t-togħma tbiddel it-togħma taż-zalza. Aħżen dan il-zalza għal 7-10 ijiem, filwaqt li għandha tkun imħallta regolarment.
Noti: 1