Ave għat-Tjur Sauté huwa dixx magħmul minn prodotti maqtugħin bejn wieħed u ieħor fl-istess daqs u għamla. Sauté mill-flett tat-tiġieġ u l-ilbieba huwa attwali fil-perjodu tal-ħarifa. Il-prodotti jaqblu sew flimkien. Bħala likwidu, tista 'tuża inbid abjad, brodu, ilma sempliċi. Qamħirrun qabel jista 'jkun karamellizzat, qali tal-flieli fil-butir, żid zokkor ismar.
Ingredjenti:- Filett tat-tiġieġ 700g
- Pappagall 1 pc.
- Basal 1 pc.
- Melħ 2 pinch
- Il-kemmun xott 2 g
- Zokkor kannella 15 g
- Butir 25 g
- Żejt tal-ġirasol raffinat mill-ġirasol 2 tbsp. l.
- Ilma 100 ml
- Pass 1 Ipprepara flett tat-tiġieġ, fruton, basla, zokkor ismar.
- Stadju 2 Aħsel il-Aiva, maqtugħ f'4 biċċiet, aqta 'l-qalba u maqtugħin flieli madwar 2 x 2 ċm.
- Stadju 3 Il-flett tat-tiġieġ maħsul, imqaxxar mill-film, maqtugħ f'qamħ ta 'madwar 2ċ2 ċm. F'saqjel b'qiegħ ħoxn, dewweb il-butir, żid żejt veġetali. Fry għal-laħam rouge ċar, poġġih fi skutella separata.
- Pass 4 Fuq il-bqija tal-frott taż-żejt il-basal imqaxxar imqattgħin ta 'daqs medju.
- Pass 5 Żid iz-zokkor likwidu u kannella mal-qali u għalli għal 1-2 minuti. Żid laħam u kolon, melħ, poġġi kemmun. Ħawwad u ħalliha ttektek taħt l-għatu fuq sħana baxxa sakemm il-ħanżira artab.
- Pass 6 Int trid tħawwad iċ-ċellola perjodikament. Huwa mixtieq li sservi l-hot saqajn.