Is-soppa Bulgara tat-Tarator hija dixx tal-kċina Bulgaru. U għalkemm huma jsejħu dan id-dixx "soppa", mhuwiex jittiekel bħala l-ewwel dixx. Ħafna drabi huwa nnotifikat li kebabs fuq il-grill, laħam, kutri. Il-ħjar għal tarator jitqaxxar jew jingħorok. Xi drabi ġew miżjuda l-ġewż mal-qoxra. Jogurt jista 'jiġi sostitwit bil-ħalib qares. Xi drabi t-taratur jitferra 'f'ħġieġ u serva flimkien ma' dixx ieħor.
Ingredjenti:- Ħjar 1 pc.
- Dill frisk 1 mazz
- Tewmin 3 dentikoli
- Jogurt 500 ml
- Ilma 500 ml
- Melħ 1 Tsp.
- Żejt tal-ġirasol raffinat tal-ġirasol 3 tbsp. l.
- Pass 1 Biex tipprepara t-taratur għandna bżonn ħjar, jogurt naturali (mhux ħelwin), mazz żgħir ta 'xibt, tewm, melħ, ilma tas-silġ.
- Pass 2 Aħsel il-ħjar Jekk il-ġilda hija iebsa, u ż-żrieragħ huma kbar - neħħi. Grate cucumber fuq grater
- Stadju 3 Żid anana mqatta 'b'mod fin.
- Pass 4 Żid il-melħ, għadda mill-istampa tewm. Ħawwad. Ħalli għal 30 minuta.
- Pass 5 Żid il-jogurt u ż-żejt veġetali.
- Stadju 6 Żid ilma tas-silġ. Ħawwad. It-tator huwa lest!