Steak tal-bakkaljaw moħmi bil-basal u l-lumi Il-ħut tal-bakkaljaw huwa aktar adattat għall-ħami, aktar milli għall-qali, peress li fil-każ tal-aħħar joħroġ dryish. Jiena nipproponi li tipprova steak eċċezzjonalment mmerraq tal-merluzz, mimli bl-aroma ta 'lumi ppreparat b'mod speċjali bil-basal u li jkollok qoxra għaġina ta' ġobon u laqx tal-patata. Tali steak ma jeħtieġx dixx tal-ġenb, bir-rwol tiegħu huwa jlaħħaq kompletament mal-ingredjenti kollha użati fit-tisjir.
Ingredjenti:- Steak tal-bakkaljaw 4 pcs.
- Basla 2 pcs.
- Lemon 0.5 pcs.
- Inbid abjad xott 100 ml
- Għasel 1 Tsp.
- Kurkuma 0.5 Tsp.
- Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. l.
- Ġobon iebes 70 g
- Patata chips 20 g
- Bżar iswed 1 pinch
- Ħwawar għall-ħut 1 Tsp.
- Melħ 25 g
- Pass 1 Għat-tisjir, neħtieġu l-ingredjenti li ġejjin: steaks tal-bakkaljaw, basal, lumi, nbid niexef abjad, għasel, ġobon, laqx tal-patata, żejt taż-żebbuġa, turmeriku, melħ, bżar, tħawwir għall-ħut.
- It-2 Pass Steaks huma mbexxa bil-meraq tal-lumi, sprinkle melħ u tħawwir imħallat għall-ħut mill-mitħna jew ħwawar favoriti minn fejn jagħżlu, u ħalliha soak.
- Stadju 3 Aqta 'l-basla f'ċirku.
- Pass 4 Aqta 'l-lumi biċ-ċrieki u aqta' kull wieħed f'erba 'partijiet.
- Pass 5 Il-basal huwa żarmat fuq ċrieki u imrattab fiż-żejt taż-żebbuġa mingħajr tbenġil.
- Pass 6 Nilbsu l-inbid fil-basal, poġġi l-għasel u biċċiet tal-lumi, żid turmeriku u bżar, ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 5 minuti.
- Pass 7 Xarrab ħafif id-dixx tal-ħami biż-żejt taż-żebbuġa, poġġi l-steaks fiha, poġġi l-basla mmerraq u l-lumi fuq kull quċċata, poġġiha fil-forn għal 10 minuti f'180 ° C.
- Stadju 8 Dawwar iċ-ċipep f'mikkuna b'romblu romblu.
- Pass 9 Inħeġġu l-ġobon fuq grater oħxon.
- Pass 10 Neħħi l-forma bil-steaks, huma rnexxielhom jibdew il-meraq u prattikament ippreparati. Sprinkle il-steaks fuq il-quċċata bil-ġobon u laqx, terġa 'lura għall-forn sakemm il-ġobon idub (5-10 minuti oħra).
- Stadju 11 Iservu mat-tursin.