Għaġin biż-zalzett Bolognese Ħafna nies tal-ġenerazzjoni ta 'l-anzjani bil-kelma "paste" għandhom biss assoċjazzjoni waħda: xi ħaġa omoġenja, oħxon, kremuża. Per eżempju - toothpaste. Aktar minn żgħażagħ u anke tfal jafu perfettament li l-għaġin huwa dixx Taljan kbir ta 'l-għaġin, li bħala regola huwa moqdi b'siġar differenti. B'mod ġenerali, il-kċina Taljana tant iħobb u adottat f'pajjiżna li l-pizza, l-ispagetti, u lasagna ilhom jitqiesu bħala platti nattivi tagħna. Id-dixx Taljan l-aktar popolari jista 'ġustament jitqies bħala spagetti bolognese, jew għaġin b'ħal zalza tas-soltu mhux tas-soltu. L-ebda membru tal-familja bħal dan ma jirrifjuta tali pranzu jew pranzu mill-isbaħ. Għall-għaġin, tista 'tuża kwalunkwe għaġin li l-familja tiegħek iħobb. Tista 'wkoll issajjar it yourself. It-tadam għal din ir-riċetta ġeneralment jintuża fil-laned fil-meraq tagħhom stess, imma tista 'tieħu u frisk, imqaxxar minn qabel u mqaxxar. Imma dan huwa biss jekk it-tadam ikun varjetajiet qarsa jew tadam serra bla togħma għal dan id-dixx ma jkunux tajbin. Mill-mod, wara li tgħallmu biex tħejji dan zalza, tista 'tieħu u tħejji lasagna mingħajr periklu.
Ingredjenti:- Ċanga Laminat 500 g
- Basal 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Għeruq tal-karfus 300 g
- Tewm 2 sinniet
- Inbid aħmar xott 200 ml
- Żejt taż-żebbuġa 4 tbsp. l.
- Pejst tat-tadam 2 tbsp. l.
- Preparazzjoni tat-tadam 800 ml
- Basile niexef 2 Tsp.
- Oregano niexef 1 Tsp.
- Spagetti 400 g
- Ġobon Parmesan 50 g
- Bżar iswed 2 pinch
- Melħ 3 pinch
- Pass 1 Biex tagħmel spagetti biċ-zalza tal-bolognese inti għandek tieħu karfus, karrotti, basal, tewm, inbid aħmar, ħwawar u tadam - dawn huma tadam ippriservat fil-meraq tagħhom stess (mgħoddi minn grinder tal-laħam u mingħajr ħwawar).
- Stadju 2 Iċ-ċanga tinħasel, tinqata 'f'biċċiet u mdawra f'ħalq tal-laħam.
- Stadju 3 Fil-qali, ssaħħan 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa u fry l-ikkappuljat sakemm isir ħelu.
- Pass 4 Karfus, basal, zunnarija u qoxra tat-tewm u mqatta 'b'mod fin.
- Pass 5 F'qiegħ kbir ta 'qali jew pan b'qiegħ ħoxnin, saħħan 2-3 tablespoons ta' żejt taż-żebbuġa, u mbagħad neħħi l-ħxejjex - karfus, basal, karrotti u tewm - 10 minuti biex il-basla tkun ċara.
- Pass 6 Imbagħad żid il-laħam ikkapuljat inkaljat mal-ħxejjex - ħallat kollox sew.
- Pass 7 Ferra 'ħġieġ ta' nbid aħmar niexef u sajjar sakemm tispiċċa r-riħa ta 'alkoħol.
- Stadju 8 Żid 800 ml tat-tadam u 2 tablespoons ta 'pejst tat-tadam fil-qali, waqt li tħawwad biex tgħalli.
- Pass 9 Imbagħad żid 2 kuċċarina ta 'ħabaq imnixxef (jew tista' żżid mazz ta 'ħabaq frisk imqatta' b'mod fin) u 1 kuċċarina ta 'oreġnu xott.
- Pass 10 Ġib għal bojler, żid melħ u bżar għat-togħma. Saħħan il-zalza taħt l-għatu fuq sħana baxxa għal mill-inqas sagħtejn, u ħawwad kultant.
- Stadju 11 Saħħu l-ispagetti skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett.
- Pass 12 Irmied il-parmesan fuq grater multa.
- Pass 13 Poġġi l-zalza fuq spagetti, imxerrda kollox ma 'Parmesan.