Kwalunkwe tabella festiva hija rikka f'diversi dixxijiet u xorb. Iżda ħafna nisa tad-dar ma jafux kif iservuhom kif suppost. Għalhekk, ser jgħidlek dwar kif isservi tajjeb platti, xorb, frott, berries u ħlewwiet. Dan jgħinek tibqa 'fuq nett u tagħti impressjoni tajba.
Bħala regola, ħdejn iċ-ċelebrazzjoni tal-hostessa, poġġa post ieħor bi pjanċi nodfa u bl-apparat meħtieġ kollu biex iżomm il-ħin kollu mill-post tagħhom.
Mill-kċina, l-ikel dejjem jittieħed f'forma lest. Fuq in-naħa tax-xellug tat-tabella, dawn il-platti huma servuti, li minnhom il-mistieden innifsu għandu jittrasferixxi l-ikel għall-pjanċa tiegħu. Fuq il-lemin hemm platti li huma mifruxin fuq pjanċa. Jekk isservi platti bix-zalza, id-dgħajsa tas-zalza tinżamm fl-idejn it-tajjeb, u l-pjanċa fuq ix-xellug. Saħħan u sħun (sopop u insalata sħuna) moqdija l-ewwel.
F'diversi riċevimenti uffiċjali u banquets, id-dixxijiet normalment jiġu servuti fuq trejs u jitqiegħdu fiċ-ċentru tat-tabella. Fil-każ meta l-parteċipanti nfushom jgħaddu l-platti lil xulxin, għandu jsir mix-xellug għal-lemin, sabiex ġar ikun jista 'jieħu dixx min-naħa tax-xellug. Ta 'min iqis li d-dixx propost għandu jinġieb fil-livell tal-pjanċa jew viċin kemm jista' jkun, sabiex ikun aktar faċli li jerġa 'jiġi organizzat.
Is-soppa hi moqdija fi skutella tas-soppa speċjali bil-kuċċarina, abulion fi tazzi speċjali, li jittieklu b'kuċċarina tad-deżerta. L-ikla ħafifa għandha tiġi servuta f'dixx, biċċa taċ-ċeramika jew skutella refrattarja, li fiha tkun ġiet imsajjar.
Laħam innotifikat bi flieli żgħar imfellel bi garnish, ħxejjex u insalata.
Jekk qed tredda ħut kbir, għandek tnaddafha minn qabel mill-għadam. Fil-każ li dan id-dixx huwa nnotat għal kollox, normalment jieħu l-istadju taċ-ċentru. Zlazi differenti, dixxijiet tal-ġenb jew patata biex jistadu fi skutella separata. M'għandekx tiżżewweġha bil-patata moqlija, huwa aħjar li tgħalli. Qabel kull guest mistieden għandu jkun hemm biċċa żgħira tal-metall, fuq il-lemin tagħhom ipoġġu sikkina jew spatula (għas-separazzjoni tal-għadam), ix-xellug - pern. Xi drabi jinqdew żewġ frieket, fejn il-furketta leminija hija użata biex tissepara l-għadam, iżda huwa normali li jieklu l-ħut bil-furketta u s-sikkina. Għan-nota: ħut tajjeb biex iservi lumi.
Fuq il-lemin, ix-xorb jitferra ', l-idejn il-lemin ikollu l-flixkun u jpoġġi ġo ħġieġ fuq il-mejda. Te jew kafè huwa servut f'ilma jaħraq. Mingħajr ħsejjes qawwija, ixrob xarba f'sips żgħar (ma ninsewx li tipprova tixrob ma 'kuċċarina hija indiċenti). Mit-tabella, il-kalyx jitneħħa flimkien ma 'bastard bl-idejn tax-xellug tiegħu, imbagħad bl-idejn tiegħu jieħu tazza u ġġibha lejn ix-xufftejn tiegħu, is-saucer jitħalla f'idejn ix-xellug sakemm ix-xarba tinxtorob. Skond ir-regoli ta 'l-etikett, il-kuċċarina titpoġġa biss f'ħġieġ magħmul mill-ħġieġ, ma titpoġġiex f'porċellana. M'għandekx tħawwad iz-zokkor għal żmien twil u mingħajr tarf, imbagħad ħalli kuċċarina għal napkinchetke jew għal pjanċa ħafifa. Fil-każ li t-te jew il-kafè huma miżjuda, it-tazza titqajjem bil-platinu. Skutella taz-zokkor fuq il-mejda stabbilita b'zukkor speċjali jew sovochkom, f'daqqa - bi pinzetta.
Frott iżejnu t-tabella ħafna. Iżda biex jitgħallmu kif suppost jgħallimhom u jieklu huwa wkoll arti. Jekk fork u sikkina huma servuti għall-frott, m'għandhomx jittieklu bl-idejn. Li jmiss mal-pjanċa poġġi saucer, li tpoġġi l-friegħi, żrieragħ, żerriegħa jew qoxra. It-tuffieħ u l-lanġas jinqasmu f'nofsijiet jew quarts u jiekluhom b'qafla. Larinġ jitnaddaf b'sikkina, il-mandolin huma minsuġa bl-idejn, l-għeneb jinżamm man-naħa tax-xellug u l-berry dritt jinqata '. Għaġini jaqgħu nofs. L-berquq jinqata 'b'sikkina, jitnaddfu u jittieklu f'biċċiet żgħar. Iċ-ċirasa u ċ-ċirasa taċ-ċirasa, flimkien ma 'friegħi fi pjanċi żgħar, huma wkoll imqiegħda ħdejn pjanċa tad-deżerta u kuċċarina (titqiegħed fuq il-lemin). Ferga miċ-ċirasa titpoġġa f'kontenitur addizzjonali, l-għadam jispara fuq kuċċarina u jitqiegħed flimkien ma 'fergħa. Il-frawli għandu jiġi notifikat imqaxxar mill-ħodor. Qatgħa ta 'dulliegħa għandha tinħeles minn brix u titpoġġa fuq il-furketta fil-ħalq.
Ħelu bħal kejk jew għaġina bil-krema jitbattal b'qoxra tad-deżerta jew mgħarfa, u oġġetti niexfa moħmija jittieklu bl-idejn, biting biċċiet żgħar. Diversi doughnuts tax-xaħam jinqatgħu fi pjanċa b'qoxra tad-deżerta u jittiekel bsaten.
Il-ħlewwiet mingħajr tgeżwir huma offruti lill-klijenti fi skutella jew f'kaxxa. Il-frott u l-marmellata jitpoġġew f'vase separat b'kuċċarina tad-deżerta u jinfirex fuq il-ħobż b'sikkina.
Matul il-festa, l-apparati u l-pjanċi kollha użati jinġabru b'pile, li ġejjin min-naħa tal-lemin, filwaqt li t-trej jinżamm fix-xellug. Tpoġġix il-pjanċi f'mila jekk hemm strumenti fihom. Il-frieket, skieken, sassla u mgħaref kollha jitpoġġew fuq it-trej ħdejn id-dixxijiet użati.