- Ċanga b'għadma - 600 Gramma
- Tadam - 900 Gramma
- Ross - 1/2 kikkra
- Piżelli (friski jew iffriżati) - ħġieġ 1
- Bulb - biċċa 1
- L-għerq tat-tursin - 1 Piece
- Zfunnarija - biċċa 1
- Biċċa żgħira ta 'għerq tal-karfus - biċċa 1
- Basal frisk - - Biex togħma
- Melħ, bżar - - Biex togħma
Ipprepara l-ingredjenti kollha meħtieġa. Jekk tuża piżelli ffriżati - għandha tkun imdewba. Ferra f'pan ta '2.5 litri ta' ilma, npoġġux hemm biċċa ċanga bl-għadam u sajjar fuq sħana medja għal madwar siegħa. Meta ċ-ċanga ssir artab - allura tista 'tipproċedi għall-pass li jmiss. Filwaqt li l-brodu taċ-ċanga huwa mkabbar, għandna bżonn nixfu t-tadam. Biex tagħmel dan, nagħmlu qatgħat imqatta 'fuq it-tadam u poġġihom f'ilma jagħli. Aħna nibqgħu tadam fl-ilma jagħli għal 20 sekonda. Immedjatament wara dan, aħna npoġġux it-tadam fl-ilma kiesaħ u neħħi l-ġilda minnhom. It-tadam immewweġ huwa mħallat ma 'blender. Meta l-brodu tal-laħam ikun lest, ittaqqab il-basal f'diversi postijiet u tarmihom fil-pan. Il-karrotti, it-tursin u l-karfus jinqatgħu f'biċċiet kbar u jiżdiedu mal-brodu. Aħna insajjru għal 20-25 minuti oħra. Fl-aħħar ta 'dan iż-żmien, nieħdu l-ħxejjex mill-pejst b'ħoss. Nieħdu wkoll iċ-ċanga mill-brodu, separati l-laħam mill-għadam u aqta 'fil-kubi. Żid il-laħam taċ-ċanga mqatta 'lura fil-brodu, ħawwad. Żid ir-ross maħsul sewwa, ħallat u sajjar għal 10 minuti bit-togħlija medja. Imbagħad aħna żid il-piżelli. U immedjatament wara l-piżelli - purejiet tat-tadam. Solim. Staġun bil-bżar iswed u ħabaq imnixxef jew frisk. Aħna insajjru għal 5-10 minuti oħra - u neħħih min-nirien. Aħna jferra 'fuq pjanċi u jservu. Bon appetit! :)
Noti: 6-8