Sopa tal-Klamar

Ferra litru ta 'ilma ġol-pan u poġġih fuq in-nar. F'dan iż-żmien il-klamari tagħna huwa tajjeb Ingredjenti:

• Klamar ippurifikat - 400-500 Gramma
• Patata - 2 biċċiet
• Bow - biċċa 1
• Zfunnarija - biċċa 1
• Żejt veġetali - - Biex togħma
• Melħ, bżar, weraq tar-rand - - Biex togħma
• Ħodor friski - - Għat-togħma

Istruzzjonijiet

Ferra litru ta 'ilma ġol-pan u poġġih fuq in-nar. F'dan iż-żmien, il-klamari tagħna jitnaddfu sewwa taħt l-ilma ġieri. Huwa aħjar li tixtri f'daqqa fil-ħanut imnaddaf il-klamari, sabiex ma jkollokx mess magħha. Wara li tagħli l-ilma, iddgħajjef sewwa l-ilma u naqqas il-karkassa sħiħa tal-klamari fih, issajjar tliet minuti (mhux aktar, inkella se ssir bla gomma u bla togħma), u mbagħad kessaħha u waqa 'f'ilma kiesaħ. Imbagħad maqtugħa f'nofs anelli. Mill-mod! Aħna ma nilbsux l-ilma mill-klamari - huwa l-brodu tas-soppa tal-ġejjieni tagħna. Irritorna l-pejst għall-istufi (tista 'żżid aktar ilma) u ħallih jagħli. Fuq dan il-punt, aħna nodfa u nefaħ il-patata. Wara li l-ilma jibda jagħli, aħna nnaqqsu fih il-patata maqtugħa. Filwaqt li l-patata tinħadem, nagħmlu mixwi mill-basal u l-karrotti. L-ewwel fil-frieħ taż-żejt veġetali basal imqatta 'fin, u mbagħad karrotti maħkuk fuq grater medju. Meta l-patata tkun kważi lesta, żid l-ixwi f'tazzna u sajjar fuq sħana baxxa għal madwar 5 minuti. Mill-mod! Tinsiex li żżid il-weraq tar-rand u l-kondimenti favoriti. Wara l-inkaljar aħna nżidu l-klamari u l-ħodor imqattgħin fin. Kalmar, fil-fatt, jista 'jiżdied immedjatament wara l-inkaljar, iżda hawnhekk trid tkun attent ħafna, ara li s-soppa bil-klamari m'għadhiex togħlija f'temperatura għolja, iżda kienet biss togħlija. Nixtieqilkom aptit pjaċevoli!

Inbejjed: 4-5