Sider tat-tiġieġ b'taħlit Ladarba sider tat - tiġieġ mimli, minnufih trid "tespandi l-orizzonti" u esperiment ma 'kull tip ta' mili. Mill-esperjenza ta 'suċċess, tista' tidentifika isdra mimlija bi tadam u faqqiegħ u flett tat-tiġieġ bil-mili tar-ricotta. Din id-darba, bħala ingredjenti għal-laħam ikkapuljat huwa aħdar, ġobon parmesan u, ovvjament, tewm. U peress li dawn il-prodotti kollha huma maħbubin minn koki Taljani, l-isem tad-dixx ġie rċevut b'mod xieraq. Għandi niddeskrivi t-togħma? Probabbilment dawn it-tentattivi kollha huma ddestinati għall-falliment. F'każ bħal dan, l-aqwa ħaġa li għandek tagħmel hi li issajjar dan id-dixx u ttrattahom lill-klijenti. Allura huma se jesprimu l-ammirazzjoni tagħhom lilek. U dan, int trid taqbel, hija l-aktar tifħir pjaċevoli għalik u għad-dixx fl-istess ħin.
Ingredjenti:- Sider tat-tiġieġ 1000g
- Krema qarsa 3 tbsp. l.
- Melħ 0.25 Tsp.
- Bżar iswed 4 pinch
- Tursin frisk ta '0.25 mazz
- Basile aħdar frisk ta '0.25 mazz
- Ġobon Parmesan 30 g
- Tewmin 3 dentikoli
- Żejt taż-żebbuġa 1 tbsp. l.
- Pass 1 Biex tipprepara dan id-dixx: nofsijiet tas-sider tat-tiġieġ, ħodor (tursin, ħabaq), tewm, krema qarsa, żejt taż-żebbuġa, ġobon parmesan.
- Stadju 2 Aqta 'l-weraq tat-tursin u l-ħabaq miz-zkuk u poġġihom fil-blender bowl. Żid ġobon parmesan, qronfol tewm imqaxxar. L-ingredjenti kollha huma mitħunin. Ferragħ fiż-żejt taż-żebbuġa u ħalltu mill-ġdid.
- Pass 3 Fl-aħħar, għandek tikseb pejst viskuż.
- Pass 4 Qatgħat ta 'qatgħa tat-tiġieġ maqtugħin, iżda ma jinqatgħux sa l-aħħar. Biex tikseb "but". Melħ u tiġieġ tal-bżar fuq iż-żewġ naħat.
- Pass 5 Imla t-tiġieġ "bwiet" bi pejst aħdar.
- Pass 6 Agħfas u tagħlaq it-truf tal-snien.
- Pass 7 Iġbed it-trej tal-ħami bil-krema qarsa u stabbilixxi sider tat-tiġieġ. Għandhom jiġu mqaxxra wkoll bil-krema qarsa u mxerrda b'piż żgħir sewwa mnixxef. Poġġi l-baking pan fil-forn imsaħħan minn qabel għal 190 ° C għal 30-40 minuta.
- Stadju 8 Agħfas ftit is-sider moħmi ftit u sservi bi platt sekondarju jew insalata ħadra.