Shish kebab f'meraq tal-Rummien immarinat Biċċiet tal-majjal immarinati f'meraq tal-Rummien mimlija friska bit-tewm, in-noċemuskata u l-ħxejjex aromatiċi, mdendlin fuq skewers u moħmija fil-forn - mod eċċellenti ta 'tisjir tal-laħam! Fil-fatt, din hija riċetta ssimplifikata għal shish kebab - meta jkollok forn għad-dispożizzjoni tiegħek, iżda m'hemm l-ebda barbecue, ħatab, u kundizzjonijiet ġeneralment xierqa, u shish kebab oh, bħall-kaċċa - din ir-riċetta tkun utli ħafna! Majjal, imsajjar skond din ir-riċetta, huwa verament simili ħafna għall-kebab shish reali, u huwa grazzi għall-immarinar Rummien, il-laħam isir offerta, mmerraq, fit-togħma! Nirrakkomanda ħafna li issajjar!
Ingredjenti:- Polpa tal-Majjal 800g
- Rummien 100 g
- Tewm 2 sinniet
- Ground nutmeg 1 Tsp.
- Taħlita ta 'ħwawar Taljani 2.5 g
- Melħ 1.5 Tsp.
- Bżar iswed 2 pinch
- Żejt tal-ġirasol raffinat tal-ġirasol 3 tbsp. l.
- Pass 1 Biex tipprepara l-majjal a la shish kebab immarinat fil-meraq tar-Rummien moħmi fuq skewers fil-forn, se jkollna bżonn polpa tal-majjal, tewm, żerriegħa tar-Rummien, mitħun noċem lata, taħlita ta 'ħwawar Taljani, melħ, bżar iswed, , skewers ta 'l-injam.
- Pass 2 Majjal maqtugħ f'biċċiet kbar ta 'l-istess daqs (bħal kebab shish).
- Stadju 3 Issa ipprepara l-meraq tar-Rummien. Għandna bżonn meraq li għadu kif ġie mbuttat mill-maħżen ma jinstallax! Il-ħbub tar-Rummien huma mqiegħda f'borża li hija ssiġillata ermetikament aħjar (bħal fil-każ tal-iffriżar tal-ħxejjex), titħalla barra l-arja.
- Stadju 4 Issa, ejja nikseb roll tajjeb fuq iż-żerriegħa tar-Rummien sabiex dawn jibdew il-meraq. Idealment, l-għadam jibqgħu kompletament "mikxufa", il-meraq jispikka sew.
- Pass 5 Issa waqqaf il-ponta tal-borża u razza l-meraq tar-Rummien permezz tal-għarbiel - l-għadam joqgħod fl-għarbiel, il-meraq fl-iskutella, u l-idejn nodfa.
- Pass 6 Meraq tar-Rummien għall-laħam taż-żbigħ huwa lest.
- Pass 7 Ferra l-majjal ġo skutella, ferra l-meraq tar-Rummien.
- Pass 8 Żid tewm imfarrak, noċemuskata, ħwawar Taljani, melħ u bżar iswed.
- Pass 9 Ħallat sew il-laħam bl-idejn sabiex kull biċċa tkun mgħottija bil-immarinar u ħwawar. Poġġi l-laħam fil-friġġ għall-immarinar għal mill-inqas siegħa, perjodikament għandek taħlita. Filwaqt li l-laħam jiġi mmarinat, l-iskewers ta 'l-injam huma mxarrba f'ilma kiesaħ.
- Pass 10 Wara li l-majjal ġie mmarinat, aħna nisfruttaw il-biċċiet tal-laħam fuq skewers tal-injam - Wasalt 5 porzjon ta '3 flieli fuq kull skewer.
- Stadju 11 Fuq bażi ta 'qali jaħraq il-żejt irfinut tal-ġirasol, ipprepara l-pinzetti bil-laħam, fry fuq sħana għolja l-ewwel minn naħa waħda biex tikseb qoxra tad-deheb.
- Pass 12 Dawwar u fry in-naħa l-oħra għal ftit minuti. Huwa importanti għalina issa li ma tressaqx il-laħam għar-rieda, iżda biex tikseb qoxra appetizing - bħala riżultat, il-laħam eventwalment se jkun mmerraq!
- Stadju 13 Poġġi l-skewers tal-injam bil-laħam fuq il-fojl.
- Pass 14 Wrap tight - il-laħam m'għandux iħares kullimkien!
- Stadju 15 Agħlaq fil-forn imsaħħan minn qabel għal 190 ° Ċ għal madwar 30 minuta, imbagħad miftuħa u bake il-fojl taħt il-grill (jekk hemm, jekk le, imbagħad fil-modalità normali) għal madwar 10 minuti. Kebab lest biex ixekkel mill-forn immedjatament innotifikat lit-tabella! Garnish ma 'insalata tal-ħaxix!