- Majjal - 2 Kilogrammi (għonq)
- Basla - 4-5 biċċiet
- Kiwi - 1-2 biċċiet
- Melħ, bżar, ħwawar - - Biex togħma
- Ħodor friski - - Biex togħma (l-aktar, l-aħjar)
Huwa fatt magħruf li l-aħjar parti għal kebab shish hija l-parti tal-għonq tal-majjal. Anki b'kebab shish mhux esperjenzat minn din il-parti jirriżulta mmerra u ġentili. Biċċa tal-laħam maħsula sewwa, imnixxfa u maqtugħa f'biċċiet ta 'daqs medju. Huwa importanti ħafna li l-laħam jinqata 'tajjeb, għax jekk il-biċċiet ikunu kbar, dawn ma jiġux moqlija, imma jekk żgħar, jinxfu. Qiegħed il-laħam f'dixx komdu, ferra l-basal fiha b'sigillirri. Melħ tajjeb, bżar, żid ħwawar għat-togħma u ħodor mqatta 'b'mod fin. Imbagħad inneħħu l-qoxra tal-kiwi, qoxrah fuq grater jew imqatta 'b'mod fin u żidha mal-laħam. Aħna nħalltu kollox sewwa b'idejhom, ikopru b'għatu u immarinat għal nofs siegħa biss. Dan huwa importanti! Wara li l-laħam tagħna jkun immarinat, aħna nippreparaw faħam qawwi u nagħmlu l-pinzetti. Densità biżżejjed għal xulxin il-biċċiet tal-laħam. Basal I jagħtik parir biex fry separatament. Il-faħam huma mqassma b'mod ugwali u mifruxa shish kebab. Laħam tal-fry għal madwar 20-30 minuta, jiddependi fuq is-sħana tal-faħam. Tinsiex li ddawru l-pinzetti minn żmien għal żmien. Aħna iservu kebab shish tagħna ma 'ħxejjex friski, ħwawar, birra, ketchup u burdata tajba. Bon appetit :)
Noti: 6-7