Roll tal-berquq

L-għaġina ta 'l-għaġina titranġa b'attenzjoni għal ħxuna ta' 0.3 ċm, wara li tinqata 'l- Ingredjenti:

• għaġina flaky - 300 gramma
• Melħ tal-frott tal-berquq - 250 Gramma
• lewż - 100 Gramma (maħkuka)
• isfar tal-bajd - 1 Piece
• Għal fondant: zokkor - 125 Gramma
• ħalib - 250 Gramma
• qoxra tal-larinġ - 2 punti. mgħaref
• kannella mitħun - 1 kuċċarina
• butir - 1 st. kuċċarina
• sherry - 125 Gramma
• dqiq tal-qamħ - 2 kuċċarini

Istruzzjonijiet

L-għaġina ta 'l-għaġina hija rrolljata bir-reqqa sa ħxuna ta' 0.3 ċm, wara li kwadru ta '30x35 ċm jinqata' minnha. Ħallat l-lewż mal-marmellata u poġġi t-taħlita fuq il-għaġina. It-truf huma llubrikati b'għonq bit-tarjola, wara li l-għaġina tinbidel f'rombli, u t-truf jintrabtu flimkien. Agħmel qatgħat matul ir-roll matul kull ċentimetru (biss fuq nett). Poġġiha fuq folja tal-ħami li qabel kienet niedja b'ilma kiesaħ. Imsaħ għal madwar 30 minuta f'250 C. Biex tagħmel fudge, ħallat zokkor bil-ħalib, saħħan, imbagħad żid qoxra tal-larinġ, butir, sherry u kannella. Id-dqiq huwa mrobbi 2 tbsp. ilma, jitferra 'f' "ħalib" jagħli u msajjar sakemm jinħall, wara liema l-qoxra titneħħa. Ferra t-tarf imqatta 'fin.

Noti: 4