Il-Korea iffumigata bit-tuffieħ
- Zalzett affumikat - 600 g
- basla - 2 irjus
- karrotti -1 pc.
- tuffieħ - 6 pcs.
- żejt taż-żebbuġa - 4 tbsp. l.
- Brodu tal-ħxejjex - Tazza 2
- calvados - 1 tbsp. l.
- meraq tat-tuffieħ - 4 tbsp. l.
- krema oħxon - 4 tbsp. l.
- Melħ
- bżar iswed għat-togħma.
Ir-riċetta. 1. Qaxxar il-basal, u qatta 'ċrieki. Karrotti nodfa, u maqtugħin fil-kubi. Aħsel it-tuffieħ, qatgħat u qatgħat f'qatgħat. 2. Aqta 'l-lomu ppreparat f'porzjonijiet, bżar. F'qiegħ il-qali, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa u fry il-ġenbejn sakemm isfar. 3. Aqta 'l-basal u l-karrotti fiż-żejt, żid it-tuffieħ u fry sakemm deheb. Imbagħad poġġi l-brodu tal-ħxejjex u l-meraq, poġġi l-krema u ħallih jagħli. Naqqas is-sħana, żid Calvados, poġġi t-tiġieġ moqli u ħalliha ttektek għal 15-il minuta. 4. Meta sservi, sprinkle il-flett b'ċriek tal-basal aħdar. Agħmel id-dixx tas-sauerkraut.
Calvados huwa xarba qawwija li hija prodotta fin-Normandia, li tiddistilla s-sidru tat-tuffieħ. Is-sidru huwa magħmul minn tmienja u erbgħin varjetajiet speċjali ta 'tuffieħ, mrammla bid-deheb, biss morra jew offerta u qarsa għat-togħma. Dawn il-varjetajiet intgħażlu għall-kontenut tat-tannin, li jagħti togħma speċjali lill-qarsa tal-tuffieħ. Il-popolarità mifruxa tiegħu fl-Ewropa hija dovuta lil suldati Franċiżi ta 'Franza ta' l-Ewwel Gwerra Dinjija u, bla dubju, Erich Maria Remarque, li fi kważi l-opri kollha tiegħu "sfurza" lill-eroj tiegħu biex jużawh. F'pajjiżi oħra jipproduċu wkoll xorb alkoħoliku bbażat fuq frott u f'kull wieħed minnhom għandhom l-isem nazzjonali tagħhom stess. Allura, fil-Bulgarija huwa rakia, fl-Istati Uniti u l-Ingilterra - jack tuffieħ.
Pelmeni appetizing
- 500 g ta 'dqiq
- 1yats
- 1/4. l. melħ
- 0.5 tazzi ta 'ilma.
Għall-mili:
- 1 kg ta 'ħxejjex aromatiċi (ananas, tursin, kosbor, basla, zekka, eċċ)
- 3 basal
- 300 g laħam ikkapuljat
- melħ, trab tal-bżar iswed.
Ir-riċetta. 1. Ffilt id-dqiq, fin-nofs tagħmel groove, issuq ġo bajda, żid melħ, u, gradwalment tferragħ fl-ilma, għaqqad batter dqiq tad-dqiq. Ħawwad il-għaġina ġo skutella, għatti b'ċarruta nadifa u poġġi fuq prova ta '10-15-il minuta. 2. Ipprepara l-mili. Aħsel il-ħodor u l-basal, niexef u mqatta 'b'mod fin, żid il-laħam ikkapuljat ippreparat (ċanga + majjal), staġun bil-melħ u bżar iswed u ħawwad sewwa. 3. L-għaġina hija għal darb'oħra magħquda, saffi irqaq rrumblati (2 mm). Aqta 'l-qies rettangolari ta' l-għaġina 4x8 ċm, żid għaġina għall-mili u l-moffa. 4. Għalli l-ilma, ħafif żid il-melħ u għalli l-għaġin imsajjar sakemm imsajjar. Meta sservi, agħti l-għaġina fuq dixx. Iservu bil-butir jew krema qarsa, imbexxex ma 'ħxejjex friski mqattgħin.
Fliexken "Delikat"
- Laħam tat-tiġieġ ikkapuljat - 320 g
- basal - 2/3 irjus
- butir - 2 tbsp. l.
- trab tal-bżar iswed
- dqiq tal-qamħ -1 ħġieġ
- bajd - 5 pcs.
- ħalib - 1/2 kikkra
- żejt veġetali - 10 g.
Ir-riċetta. 1. Staġun tal-ikkapuljat tat-tiġieġ bil-ħwawar. Il-basal imqatta 'b'mod fin, żid mal-mili u t-taħlita. Mill-forma ta 'kejkijiet ippreparati. Għal kull kejk ipoġġi biċċa tal-butir iffriżat, u tagħtihom forma ta 'ġwież żgħar. 2. Biex tipprepara abjad tal-bajd, ħawwad il-ħalib, poġġi d-dqiq u ħawwad sewwa. 3. Saħħan iż-żejt veġetali fil-qali. Għaġla l-imsajjar fid-dqiq, immilthom fl-għaġina u fry lilhom f'temperatura għolja sakemm ikunu qoxra. 4. Ittrasferixxi l-bits fid-dixx tal-ħami u ġġibu fil-forn. Meta sservi, garnish bits ta 'patata moqlija u dekorazzjoni ma' ħwawar friski.
Bitas "Ryabushka"
- 2 saqajn tat-tiġieġ
- 2 bajd
- 2 tbsp. l. mayonnaise
- 2-3 tbsp. l. semolina
- żejt veġetali
- melħ, bżar
- tewm għat-togħma.
Aqta 'laħam mir-riġlejn bil-ġilda u neħħi fin. Żid bajd u mayonnaise, mango, melħ, bżar, tewm, għadda mill-istampa. Ħalli għal siegħa biex jintefħu l-mango. Saħħan iż-żejt veġetali f'qiegħ il-qali u xerred it-taħlita tat-tiġieġ bil-kuċċarina. Fry minn żewġ naħat.
Cue bi sorpriża
- Tiġieġ - 600 g
- bajd -1 pcs.
- champignons frisk - 300 g
- kosbor u xibt - raġġ 1
- basla -1 ras (żgħira)
- karrotti -1 pc. (żgħar)
- krema -4 tbsp. l.
- Rusks ħaffet ħġieġ 1
- bżar, melħ għat-togħma.
Kejk "Little Red Riding Hood"
- 2 bajd
- 100 g ta 'zokkor
- niskata melħ
- 1/3 tazza tad-dqiq
- 1 tbsp. l. lamtu
- 25 g ta 'butir
- 0.5 pakkett ta 'zokkor tal-vanilla.
Krema:
- 1 qartas ta 'ġelatina (9-12 g)
- 1 pakkett ta 'trab tal-pudina tal-vanilla
- 0.5 litri ta 'ħalib
- 50 g ta 'zokkor + 2 tbsp. l.
- 0.5 pakkett ta 'zokkor tal-vanilla
- 250 g ta 'ġobon cottage artab b'krema qarsa
- 1 tbsp. l. meraq tal-lumi.
Fuq:
- 0,5 kg ta 'berries tal-passolina ħamra
- 250 ml ta 'meraq tal-berry
- 3 tbsp. l. zokkor
- Pakkett wieħed ta 'glaze ħamra.
1. Aħsel il-bajd biz-zokkor u l-melħ, żid dqiq, lamtu u vanilla, butir imdewweb. Poġġi l-għaġina f'forma ta 'dijametru ta' 26 ċm bi ġnub maqsumin. Imsaħ għal 20 minuta. fi 180-200 °. Kessaħha. 2. Xarrab ġelatina f'ammont żgħir ta 'ilma kiesaħ għal 10 minuti. Mit-trab għall-pudina, ħalib u 2 tbsp. l. pudina kokina taz-zokkor, chill. Żid vanilla, meraq tal-lumi, cottage cheese, zokkor li jifdal. 3. Il-ġelatina tinħall, titpoġġa fil-krema tal-baqta u poġġih fuq il-kejk. Poġġi l-berries fuq nett. 4. Mill-meraq tal-berry, iz-zokkor u t-trab tal-glaze, ipprepara l-glaze skont l-istruzzjonijiet u uża mgħarfa biex tarmi l-frott. Biex tibred.