Sandwiches għall-ikel
Dak li għandek bżonn għal riċetti:
- 2 flieli ta 'ħobż ta' pajjiż griż
- 2 tbsp. l. berquq jew ġamm tal-ħawħ
- porzjon ta 'ġobon blu bil-moffa (per eżempju, Roquefort, "Dor Blue")
- 1 porzjon ta 'ġobon artab
- 2 flieli rqaq tal-perżut
- Butir.
X'għandek tagħmel:
1. Ifrex ftit ġamm f'qatgħa waħda ta 'ħobż. Fuq nett, ikopru l-ġamm b'qatgħa ta 'ġobon artab, flieli tal-perżut, u mbagħad waħħal porzjon ta' ġobon blu bil-moffa. 2. Ilaħħam il-wiċċ tal-ġobon blu bil-ġamm li fadal u ikopri bit-tieni porzjon ta 'ħobż. 3. Ħoll il-qali tal-qxur mhux f'qawwa f'qalwa u fry il-sandwich miż-żewġ naħat sakemm kannella dehbi (il-ġobon għandu jdub).
Snack "Alice"
Dak li għandek bżonn għal riċetti:
- Z00 g ta 'bużbież
- 100 g mango
- 5 ramli tal-cilantro
- 2 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa
- 1 Tsp. ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 1 pinch ta 'trab tal-curry
- 12 flieli ta 'ġobon iebes
- 2 bajd
- 150 g qxur tal-ħobż
- 2 tbsp. l. ġulġlien
- 4 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa
- melħ, bżar.
X'għandek tagħmel:
1. Għal insalata fi skutella, ħallat iż-żejt taż-żebbuġa, il-ħall u l-curry. Aħsel il-bużbież u rqiq sew. Imsaħ il-kosbor b'mod fin. Mango maqtugħ f'kubi żgħar. Kollha jitħalltu ma 'l-ilbies u mqiegħed fuq dixx. 2. Slices ta 'ġobon imbexxex nofs il-porzjon taż-żerriegħa tal-ġulġlien fuq naħa waħda. Agħfas iż-żrieragħ bl-idejn, aqleb biċċa ġobon u rrepeti l-operazzjoni. 3. Ixrob il-bajd fi skutella bil-melħ u l-bżar. Xarrabhom biċċiet ta 'ġobon bil-ġulġlien, imbagħad wrap in breadcrumbs. Irrepeti. 4. Waqt qali kbir, saħħan 4 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa u fry il-flieli tal-ġobon minn żewġ naħat għal qoxra tad-deheb. Imbagħad poġġihom fuq xugaman tal-karti biex jagħmlu l-ħġieġ taż-żejt. Poġġi l-ġobon f'breading fuq l-insalata u sservi.
Snake kejk bil-ġobon u l-bejken
Dak li għandek bżonn għal riċetti:
- 2 kurrat (parti bajda)
- 200 ml ta 'ilma
- 150 g ġobon bit-tewm u ħxejjex aromatiċi
- Pakkett wieħed ta 'għaġina ta' l-għaġina
- 100 gramma ta 'perżut.
X'għandek tagħmel:
1. Ahjar il-basal f'nofs it-tul, imbaghad maqtugh fin. 2. Poġġi l-basal f'tazza b'200 ml ta 'ilma u sajjar għal 10 minuti. fuq sħana baxxa sakemm il-likwidu jevapora. Żid ġobon mqatta 'b'mod fin u sajjar għal 2 minuti oħra. 3. Irrombla l-għaġina, poġġiha f'forma mimlija u mgħottija bil-parċmina, qiegħed il-basal u l-ġobon u l-perżut imqatta 'fin. 4. Erta l-kejk fil-forn għal madwar 20 minuta. f'temperatura ta '220 °. Tista 'tvarja t-togħma tat-torta billi tuża tipi differenti ta' ġobon - pereżempju, ġobon bil-ġewż, żebbuġ.
Trijangoli bil-patè
Dak li għandek bżonn għal riċetti:
- Qabda tal-patata tal-laħam (tiżen 156 g)
- ippakkjar ta 'għaġina tal-ħmira tal-puff lesti
- 1 isfar tal-bajd
- xi ilma kiesaħ
- kemmxejn mitħun fid-dqiq tal-lewż.
X'għandek tagħmel:
1. Aqta 'l-kwadrati mill-pejst tat-test u ħarraq it-truf bl-ilma kiesaħ. Fiċ-ċentru ta 'kull post ftit patata u sprinkle bid-dqiq tal-lewż. 2. Imla l-kwadru djagonalment darbtejn sabiex il-patties ikunu trijangolari. 3. Ħawwad ħafif l-isfar tal-bajd bi ftit ilma kiesaħ u grass il-wiċċ tal-patties. Poġġi l-patties fuq trej tal-ħami moisted bl-ilma u ħalli għal 10 minuti. 4. Imbagħad poġġi bil-mod it-trej tal-ħami bil-patties fil-forn, imsaħħna sa 220 °, u saqqu sakemm kannella dehbi (20-30 minuta).
Insalata "Mood"
Dak li għandek bżonn għal riċetti:
- 500 g ta 'ħodor ċikwejra (jew kwalunkwe tip ta' insalata ħadra)
- 100 g ta 'bacon
- 2 kapi ta 'shallots
- 1 sinna tat-tewm
- 1 tal-bajd
- 2 tbsp. l. ħall
- 1 tbsp. l. mustarda
- 4 tbsp. l. żejt veġetali
- Melħ
- bżar iswed mitħun għat-togħma.
X'għandek tagħmel:
1. Aħsel il-weraq tad-dandelions jew tal-weraq tal-ħass, nixxef u ttrattat b'mod fin. 2. Il-bajd jagħli iebes, ikessaħ taħt kurrent ta 'ilma kiesaħ u nadif. Separat il-proteina mill-isfar. Għaġina żgħira u tewm u chop fin. 3. Bacon maqtugħ fi strippi u fry fiż-żejt fuq medium sħana sakemm iqarmeċ. 4. Ħallat mustarda bil-ħall, żid il-basla u t-tewm, l-isfar imqattgħin, il-melħ u l-bżar. Il-weraq tad-ċikwejra jew tal-ħass fuq dixx, ferra l-ilbies, żid il-bejken, ħallat, iżżejjen biċċiet ta 'abjad tal-bajd. Iservu immedjatament.
Purè bil-qara u patata
Dak li għandek bżonn għal riċetti:
- Qara - 600 g
- patata -2 pcs.
- krema qarsa - 3 tbsp. l.
- brodu tat-tiġieġ - 4 tazzi
- noċemuskata maħkuk
- trab tal-bżar iswed
- melħ għat-togħma.
X'għandek tagħmel:
1. Qaxxar il-qara u l-patata. Aqta 'l-ħxejjex fi kubi u għalli f'ħawwad jagħli għal 25 minuta. sakemm tkun lesta. 2. Ipprepara l-purejiet mill-ħxejjex lesti. Żid krema qarsa, noċemuskata, melħ, bżar u ħawwad. 3. Meta sservi, sprinkle ħodor mqatta 'b'mod fin.
Spagetti biż-żebbuġ u l-faqqiegħ
Dak li għandek bżonn għal riċetti:
- Spagetti - 250 g
- faqqiegħ -250 g
- Żebbuġ mingħajr ħġieġ-1 ħġieġ
- tadam taċ-ċirasa - 250 g
- chili aħmar -1/2 pod
- tewm -1 snien
- Tursin imqatta 'tursin - 2 tbsp. l.
- Ġobon maħkuk iebes - 2 tbsp. l.
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. l.
- melħ.
X'għandek tagħmel:
1. Itħan it-tewm, u fry fiż-żejt 1 min. Żid il-faqqiegħ imqatta 'u fry taħt l-għatu b'tisħin moderat għal 5 minuti. 2. Poġġi l-faqqiegħ fi proċessur ta 'l-ikel, żid żebbuġ, tursin, CHILI mqatta' mingħajr żerriegħa u itħan sakemm ma tagħmilx. 3. It-tisjir ta 'l-ispaghetti f'ammont kbir ta' ilma mielah u flip ma 'colander, imbagħad ikkombina mal-patata mqaxxra imsajjar. 4. Poġġi t-tadam fil-pan mingħajr żejt u saħħan, iduru, 2-3 minuti, sakemm jibdew jinfaqgħu. Meta jservu, dekorazzjoni bit-tadam, żebbuġ u sprinkle bil-ġobon.
Fwied bl-Ungeriż
Dak li għandek bżonn għal riċetti:
- Fwied ta 'vitella jew wiżż - 450 g
- dqiq tal-qamħ -1.5 tbsp. l.
- bajd -1 pcs.
- frak tal-ħobż - 3 tbsp. l.
- żejt veġetali - 2 tbsp. l.
- Tursin imqatta 'tursin - 2 tbsp. l.
- trab tal-bżar aħmar
- melħ.
X'għandek tagħmel:
1. Aqta 'l-fwied f'qatgħat żgħar. 2. Bżar, pan fid-dqiq, imbagħad naħlix ġo bajd u zapadiruyte f'qid tal-ħobż. 3. Fry il-fwied fuq żejt veġetali msaħħaħ ħafna. Fl-aħħar, melħ mixwi. Meta sservi, dekorazzjoni ma tursin.
Ħut Buglam
Dak li għandek bżonn għal riċetti:
- Sturjun (jew sturjun) -1 kg
- Tadam -1 kg
- basla - 4-5 irjus
- kosbor - 5-6 għeruq
- lemon -1 pc.
- weraq tar-rand -2-3 pcs.
- żejt veġetali -1 ħġieġ
- melħ
- bżar mill-art għat-togħma.
X'għandek tagħmel:
1. Sturjun ippreparat jew Beluga bil-mod maqtugħ f'porzjonijiet. 2. Ferra biċċa żejt veġetali f'tapit ta 'qies xieraq, waħħal il-ħut, għeruq cilantro mqatta' b'mod fin, basal imqaxxar u mqatta ', lumi u tadam imqatta', żid melħ, bżar, weraq tar-rand. 3. Ferra ż-żejt li fadal u sajjar sakemm imsajjar bl-għatu magħluq.
Il-parir tagħna:
Mill-aspett tad-dieta, l-isturjun huwa prodott ideali: huwa rikk fil-fosfru u fil-proteina, huwa diġerit faċilment, huwa saturat b'vitamini u mikroelementi. Ippreparah mhuwiex diffiċli. Int tista 'sempliċement ħalli l-isturjun f'inbid abjad b'baċċa mqatta' b'mod fin jew zakonirovat b'mod konsistenti fid-dqiq, bajd u qamħ tal-ħobż u fry fil-deep-fried.
Sudak mgħolli bix-zalza Pollakka
Dak li għandek bżonn għal riċetti:
- Pike perch -1 kg
- karrotti - 1/3 pcs.
- basla -1/4 tar-ras tan-nofs
- għerq tat-tursin
- melħ.
Għas-zalza:
- Butir -140 g
- bajd mgħolli -1 pcs.
- Żebbuġ mingħajr pits -1 tbsp. l.
- Ħxejjex anana mqatta '- 2 tbsp. l.
- meraq tal-lumi - 1/2 tsp.
- Melħ.
X'għandek tagħmel:
1. Pike perch fuq il-flett bil-ġilda u l-għadam kostali u maqtugħ f'porzjonijiet. 2. Biċċiet ta 'perċa tal-pike, qatgħa l-ġilda f'diversi postijiet, poġġih fil-ġilda tal-istewpa, ferra l-ilma sħun 1-2 ċm' l fuq mil-livell tal-ħut, żid il-basal imqattgħin, karrotti u tursin, għerq, melħ u sajjar għal 15-il minuta. 3. Għal zalza fil-butir imdewweb, żid bajd imqatta ', żebbuġ, ħodor, meraq tal-lumi, melħ u ħallat. 4. Meta jservu ħut, poġġihom fuq dixx, aqlaq ma zalza imsajjar. Garnish bil-patata mgħollija u l-qamħ, sprinkle ma ħodor imqattgħin.
Sardin bil-zalza tal-basal
Dak li għandek bżonn għal riċetti:
- 2 kg tas-sardin
- 2 bajd
- 100 g ta 'dqiq
- 2 tbsp. l. żejt veġetali
- 1 tbsp. l. ħall ta 'l-inbid
- Sprig 1 ta 'tursin
- 4 kapi ta 'shallots
- 1 sinna tat-tewm
- melħ, bżar.
X'għandek tagħmel:
1. Sardin tnaddaf, neħħi l-qorriegħa. Karkassi aħsel, niexef, melħ u bżar ġewwa u barra. 2. Ixxotta l-bajd. 3. Is-sardin imxarrab f'ġenb, imbagħad iddawwar id-dqiq u poġġi f'qaleb żejt tal-ħaxix imsaħħan minn qabel. Fry skond id-daqs tal-ħut 3-5 min. fuq kull naħa. 4. Shallots għandhom jitqaxxru, jinqatgħu f'nofs irqiq. Laħlaħ u qatli t-tursin, aqta 's-sinna tat-tewm. Ħallat il-basla, it-tursin u t-tewm u ħallih b'ħall imħallat bil-melħ u l-bżar. Is-sardin finalizzat jitqiegħed fuq dixx, ferra l-zalza tal-basal u dekorazzjoni, kif ser tixgħel il-fantasija.
Flett tal-ħut Rovani
Dak li għandek bżonn:
- 4 fletti ta 'kwalunkwe ħut abjad
- 250 g ta 'champignons
- 6 kapi ta 'shallots
- Tazza 1 inbid ħall
- 4 tbsp. l. krema qarsa
- Melħ
- Bżar
- ippakkja kull taħlita ffriżata ta 'ħaxix għat-togħma
X'għandek tagħmel:
1. Laħlaħ il-fletti tal-ħut u nixxef b'xugaman tal-karta, melħ, bżar. 2. Il-champignons jinħaslu sewwa taħt l-ilma li jkun għaddej, flieli rqiqa niexfa u tal-porzjon. 3. Qaxxar u imqatta 'rqiq l-shallots. 4. Żejt sew il-forma tas-sħana, ħejjex il-ħaxix, champignons, basal, staġun bil-melħ u bżar (tista 'tfaqqa' ħwawar għall-ħxejjex), ħawwad b'attenzjoni flettijiet tal-ħut u ferra ħall imħallat ma 'krema qarsa. Imsaħ fil-forn f'temperatura ta '220 ° 15 min. Iservu mingħajr ħruġ tad-dixx tal-ħami.
Cookies «Buttuni»
Dak li għandek bżonn:
- 150 g ta 'lewż mitħun
- 250 g ta 'zokkor fi trab
- 1 tbsp. l. trab tal-kawkaw
- 4 abjad tal-bajd (temperatura tal-kamra)
- 2 tbsp. l. zokkor.
Għas-saff tan-nofs:
- 125g ta 'ċikkulata
- 100 ml ta 'krema likwida
- 35g ta 'butir.
X'għandek tagħmel:
1. Ħallat lewż bi trab zokkor u kawkaw, imbagħad iffiltra t-taħlita fuq skutella. Imsaħ il-fażola bit-tarjola sa fowm sod, u gradwalment iżżid iz-zokkor. 2. Ħallat bil-mod it-taħlita tal-lewż ma 'abjad bit-tarjola. Imbagħad poġġiha fil-kuċċarina fuq folja tal-ħami mgħottija bil-parċmina, li tifforma gallina tonda b'dijametru ta 'madwar 4 ċm. 3. Ħalli joqgħod f'temperatura tal-kamra għal 6 sigħat, imbagħad poġġi f'forn imsaħħan għal 200 °, u immedjatament naqqas it-temperatura għal 140 °. Imsaħ għal 10-12 minuti. Ħalliha tibred u neħħi bir-reqqa mill-parċmina. 4. Il-krema tiekol, poġġi ċ-ċikkulata maħkuk fihom, ħallat sakemm idub kompletament. Daħħal iż-żejt, ħallat f'massa omoġenja, berred tajjeb. Pari kolla ta 'cookies bil-krema.
Deżerta
Dak li għandek bżonn għal riċetti:
- 5 abjad tal-bajd kbir
- 250 g ta 'zokkor fi trab
- 2 Tsp. dqiq tal-qamħ
- niskata ta 'aċidu ċitriku
- 1 Tsp. ħall ta 'nbid abjad.
Mili:
- 300 ml krema creaming whipping
- 500 g kull frott staġjonali u berries.
X'għandek tagħmel:
1. Taħbit l-abjad u nofs iservu ta 'zokkor trab sakemm il-quċċati artab. Twaqqafx il-whipping, żid iż-zokkor mitluf li fadal mal-kuċċarina sakemm it-taħlita ssir iebsa u tleqq. Daħħal id-dqiq tal-qamħ, l-aċidu ċitriku u l-ħall. 2. Ħallat bil-mod it-taħlita f'forma tonda b'kisja li ma twaħħalx, mgħottija bil-parċmina, u moffa il-qiegħ u l-ġnub. 3. Daħħal fil-forn, imsaħħan sa 180 °, imbagħad naqqas is-sħana għal 150 ° u ħalli l-meringue għal siegħa u 15-il minuta. Dawwar il-forn u ħalli l-meringue jiksaħ kompletament. 4. Aqbad bir-reqqa l-merengue mill-moffa u imla bil-krema bit-tarjola mħallta ma 'biċċiet ta' frott u berries. Din id-deżerta ġiet ivvintata fin-New Zealand fl-aħħar ta 'l-1920 fl-unur tal-ballarina Russa kbira Anna Pavlova.
Strudel fin-Norveġiż
Dak li għandek bżonn:
Għaġina:
- 200 g ta 'dqiq
- 2 tbsp. l. żejt veġetali
- 1 isfar tal-bajd.
Mili:
- 350 g ta 'lingonberry
- 200 g ta 'zokkor
- 2 tbsp. l. meraq tal-lumi
- 1 Tsp. kannella mitħuna
- 800 g ta 'tuffieħ
- 100 g ta 'butir
- 100 g qlub sħaħ tal-ġewż
- 100 g ta 'ġewż mitħun.
X'għandek tagħmel:
1. Ħallat dqiq, żejt veġetali, isfar tal-bajd, 70-80 ml ta 'ilma sħun u għaġina għaġina bla xkiel. Irrombla fi skutella, imxerred fuq in-naħat kollha b'żejt veġetali, nagħlaq fil-polyethylene u ħalli għal 30 minuta. 2. Ħallat lingonberries b'zokkor, meraq tal-lumi, kannella u tuffieħ imqatta 'rqiq u mqiegħda fil-butir. 3. Fuq mejda tat-trab bid-dqiq, inxerrdu xugaman tal-qoton kbir u poġġi l-għaġina fuqha kemm jista 'jkun irqiq f'qiegħ rettangolari. Poġġi l-mili, sprinkle bi qlub sħaħ ta 'ġewż u roll b'xugaman f'roll mimli. 4. Ipproteġi t-trufijiet, llubrek ir-roll bil-butir u sprinkle bi ġewż mitħun. Ittrasferixxi għal trej tal-ħami, imsaħħan, u bake fil-forn fi 180 ° 30 minuta. Għal darb'oħra, ixgħel ir-roulette mal-butir, imbexxa biz-zokkor trab.
Cheesecake "Aphrodite"
Dak li għandek bżonn għal riċetti:
- 6 bajd
- 250 g cottage cheese
- 100 g krema qarsa
- 1 lumi
- 1/2 pakkett ta 'zokkor tal-vanilla
- 100 g żbib
- Tazza likur 1 ta 'vodka
- 150 g ta 'zokkor fi trab
- 160 g ta 'butir
- niskata melħ.
X'għandek tagħmel:
1. Xarrab il-żbib fi ftit ilma bil-vodka u ħallieh jintefħu. 2. Bit-tliet bajd, separati l-isfar mill-proteini. Ibda 3 bajd sħiħ flimkien ma '3 isfar, billi żżid gradwalment iz-zokkor trab sakemm il-massa ssir bajda. Irattab il-butir u ħallat mal-bajd imsawwat. 3. Aħsel il-lumi, nixxef u qosirha bi grater. Ġobon tar-rqiq bil-furketta u ħallat mal-krema qarsa, l-għaġla u niskata melħ. Imbagħad poġġi l-żbib imnixxef u ħawwad. Qabbad mat-taħlita taż-żejt. Il-proteini jegħlbu sew iz-zokkor tal-vanilla u ħawwad bil-mod mat-taħlita taż-żejt tal-baqta. 4. Ifflassja d-dixx tal-ħami biż-żejt u ġentilment poġġi taħlita ta 'żejt tal-baqta fiha. Imsaħ fil-forn f'temperatura ta '220 ° 35 min. Imbagħad ħalli berred, imqiegħed fuq dixx, maqtugħ f'porzjonijiet.
Krema ta 'cranberries
Dak li għandek bżonn għal riċetti:
- 3 tazzi ta 'cranberry
- 1 tazza ta 'zokkor
- 0.5 litri ta 'vodka.
X'għandek tagħmel:
1. Kull berry cranberry għandu jkun imnixxef min-naħat kollha b'labra (għalhekk il-cranberry se jagħti aħjar il-meraq tiegħu). Jekk ma tridx tħabbat ma 'kull berry, sempliċement ixxekkelhom bil-cracker). 2. Imbagħad poġġihom enamel jew oġġetti tal-ħġieġ, ferra 'zokkor, ħawwad sewwa. Ħalli għal 2-3 sigħat. Jekk iz-zokkor ma tantx ikun diverġenti, tista 'tixbaħ ftit it-taħlita f'banju ta' l-ilma. 3. Ferra l-vodka, ħawwad bil-mod u ħalli taħt l-għatu magħluq sewwa għal xahar. Imbagħad ħallat mill-ġdid it-taħlita u razza minn 2-4 saff ta 'garża. 4. Ferra 'fl-fliexken.