- Dqiq - 5 3/4 Tazzi
- soda - 1 kuċċarina
- melħ - 1 st. kuċċarina
- kardamomu mitħun - 1 st. kuċċarina
- ta 'bżar ħelu bl-art - 1 kuċċarina
- bżar frisk mitħun - 1/4 kuċċarina
- qronfol mitħun - 1/4 kuċċarini
- ta 'butir - 240 Gramma
- zokkor ismar skur - 1 tazza
- zokkor - 1/2 kikkra
- Ġulepp tal-qamħ skur - 1/2 kikkra
- ilma - 1/4 tal-ħġieġ
- krema ħoxna - 1/4 tal-ħġieġ
- bajda kbira - biċċa 1
- estratt tal-vanilla - 1 1/2 kuċċarina
Ħallat id-dqiq, is-soda, il-melħ, il-kardamomu, il-bżar ħelu, il-bżar frisk u l-qronfol fi skutella kbira. Poġġi ż-żejt fi skutella. Aqbad iz-zokkor, il-ġulepp tal-qamħirrun u l-ilma sakemm tgħalliha f'panza kbira, waqt li tħawwad sakemm iż-zokkor jinħall. Ferra taħlita sħuna ta 'żejt taz-zokkor, u mbagħad aqbad il-mixer b'veloċità baxxa. Ixxotta l-krema, il-bajd u l-vanilla fi skutella, imbagħad żid mat-taħlita tal-butir. Ħawwad tajjeb f'veloċità medja. Naqqas il-veloċità u żid it-taħlita tad-dqiq. Iddividi l-għaġina fi tliet partijiet, wrap kull waħda f'wrap tal-plastik u poġġi fil-friġġ għal-lejl (jew tiffriża sa xahar). Preheat il-forn għal 175 grad. Irrombla 1 diska ta 'għaġina fuq wiċċ ħafif imtaffi bi ħxuna ta' 3 mm. Bl-użu ta 'forom tal-gallettini tas-Sena l-Ġdida, aqta' forom differenti u poġġihom fuq folja tal-ħami f'distanza ta '2.5 ċm minn xulxin. Poġġi fil-friġġ għal 10 minuti. Irrepeti bit-test li fadal. Imsaħ il-cookies sa kannella dehbi, minn 10 sa 12-il minuta. Jekk tagħmel cookie żgħira, tista 'tkun lest fi 8 minuti. Ħalliha tibred kompletament. Il-cookie tista 'tinħażen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha b'għatu għal ġimagħtejn.
Inbejjed: 170