- Ilsien tal-Majjal - 750 Gramma
- Basal - 30 Gramma
- karrotti - 25 Grams
- għerq tat-tursin - 30 Gramma
- ġelatina - 32 gramma
- brodu tal-laħam - 800 millilitru
- melħ - - Biex togħma
- bżar tal-bżar - - Biex togħma
- ħodor - - Biex togħma (zkuk)
- bżar ħelu u ħjar - 1 biċċa (għad-dekorazzjoni)
1. Naddaf sewwa l-ilsien tal-majjal, ferra l-ilma kiesaħ u ħallih jagħli (f'temperatura għolja). Naqqas is-sħana, żid il-melħ, żid il-bżar, it-tursin, il-basal u l-karrotti. Cook sakemm isir. Iċċekkja t-tħejjija bil-furketta, ittaqqab l-ilsien (il-plagg għandu jidħol liberament) u ħares lejn il-meraq li jnixxi, għandu jkun trasparenti. 2. Ħalli l-ilsien jaħraq fl-ilma (kiesaħ), neħħi l-ġilda minnha u poġġiha lura fil-brodu, għalli u kessaħ. 3. Xarrab il-ġelatina fl-ilma, f'ammont ta 'ilma kiesaħ ta' sitt darbiet. Ħalli għal waqt biex jintefħu. 4. Tarmi l-ġelatina trasparenti fuq passatur u għaqqadha ma 'brodu tal-laħam sħun. Ħawwad sew u ħawwad, imbagħad razza. 5. Fil-forom, ferra l-ġell b'saff ta '0.3 jew 0.5 ċm. 6. Aqta 'l-ilsien tal-majjal f'biċċiet rqieqa u inxifha fuq il-ġelatina ffriżata. Żid flieli ta 'bżar ħelu u ħjar, sprinkle bil-ħwawar. Iċċaqlaq fuq saff irqiq ta 'ġelatina u erġa' frisk. 7. Wara l-ebusija, ferra l-ilsien tal-majjal bil-fdalijiet ta 'saff tal-ġeli sħun ta' 0.5 ċm.
Noti: 6-7