Tiġieġ pikkanti Il-kċina Ġappuniża hija kkaratterizzata minn preferenza għal prodotti li huma naturali u pproċessati minimament. Il-frott tal-baħar, tjur u ħxejjex huma użati ħafna. Dixxijiet huma servuti f'porzjonijiet żgħar, iżda varjati fl-assortiment. Il-kċina Ġappuniża hija wkoll distinta minn pożati speċifiċi - il-biċċa l-kbira tal-platti għandhom jittieklu bsaten. Mgħaref rarament jintużaw, u skieken u frieket ma jintużawx. F'dan ir-rigward, id-dixxijiet kollha huma moqdija fil-forma ta 'biċċiet żgħar, b'tali mod li huwa konvenjenti li jinġiebu biċ-chopsticks u m'għandhomx għalfejn jinqasmu. Id-dekorazzjonijiet tal-platti u l-issettjar tal-mejda huma differenti b'mod sinifikanti minn dawk Ewropej, l-enfasi hija fuq id-dehra estetika tad-dixx u t-tabella kollha kemm hi. Illum se nipprepara laħam tat-tiġieġ pikkanti fis-zalza ta 'Teriyaki. Kif tipprepara dan iz-zalza, diġà nafuha. Marinade jagħti l-irtubija u l-aroma tal-laħam. Dan id-dixx se jiddekora perfettament it-tabella fil-banquet jew joħloq burdata waqt il-pranzu.
Ingredjenti:- Flett tat-tiġieġ 300 g
- Basal 1 pc.
- Żejt taż-żebbuġa 10 ml
- Zalza Teriyaki 50 ml
- Ġulġlien abjad 10 g
- Pass 1 Biex tipprepara laħam tat-tiġieġ, għandek tieħu flett tat-tiġieġ, zalza Teriyaki, żejt taż-żebbuġa, ġulġlien abjad, basla.
- Stadju 2 Imsaħ it-tiġieġa bil-vireg żgħar.
- Stadju 3 Marinate laħam fis-zalza Teriyaki. Poġġi fil-friġġ għal 20 minuta.
- Stadju 4 Aqta 'l-basal f'nofsir.
- Pass 5 Poġġi l-laħam tat-tiġieġ fuq il-qali bil-żejt taż-żebbuġa msaħħan minn qabel mingħajr immarinar. Imsaħ għal 2 minuti f'temperatura għolja, imbagħad naqqas is-sħana, sabiex ma jinħaraqx il-laħam, issajjar għal 5 minuti oħra.
- Pass 6 Żid il-basla, ħafif qaliha. Ferra l-immarinar mill-laħam u issajjar għal ieħor 2 minuti.
- Stadju 7 Poġġi l-laħam fuq id-dixx. Sprinkle b'żerriegħa tal-ġulġlien. Biex isservi zalza tal-laħam u ħaxix moħmi.