- Ħaruf - 500 Gramma
- Bulb - biċċa 1 (żgħira, maqtugħa kbira)
- Żejt inkaljat - 1 st. kuċċarina (+ għall-qali)
- Kardamon - 1/4 kuċċarina
- Pejst abjad tal-qiegħ - 1/4 kuċċarina
- Melħ - - Biex togħma
- Lavash - 1-2 biċċiet (kbar)
- Meraq tal-lumi - 2 punti. mgħaref
- Tewm - 1 Tooth (tgħaffiġ)
- Ross - 2 Tazzi
- Lewż jew ġewż tal-arżnu - 2 Art. mgħaref
- Tursin mqatta '- 2 st. mgħaref (mhux obbligatorju)
Fil-cooker tal-pressjoni, żid butir imdewweb (1 tablespoon), saħħan u mbagħad żid il-basal u l-laħam. Ladarba l-laħam ikun moqli min-naħat kollha, ħallih bl-ilma (il-livell tal-ilma għandu jkun ftit ċm 'il fuq mil-laħam). Żid ħwawar u tkopri, issajjar għal madwar 35 minuta. Jekk ma tużax cooker tal-pressjoni, għandek issajjar darbtejn itwal. Tiċrita f'biċċiet żgħar ta 'ħobż pita u imwarrba. Meta l-laħam isir offerta, waqqafha u ssawwar il-brodu. Fi saucepan, dewweb il-butir imdewweb u żid 3 kikkri ta 'brodu. Melħ għat-togħma. Meta t-tagħsir tas-soppa, ferra r-ross, ikopru u ġġib, għal darb'oħra, tagħli. Sussegwentement, naqqas is-sħana u issajjar għal 15-il minuta jew sakemm ir-ross ikun lest. Issa, ħu madwar 1 kikkra ta 'brodu u żid miegħu meraq tal-lumi u tewm. Ferra t-taħlita li tirriżulta ta 'lavash. Kun żgur li l-ħobż jassorbi l-brodu, jista 'jieħu 2 minuti. Imbagħad, fuq il-quċċata tal-pita, qiegħed saff ta 'ross u poġġi laħam fuq nett. Fil-qali, dewweb 1/2 tbsp. butir imdewweb u mbagħad żid lewż jew ġewż tal-arżnu, fry sakemm deheb. Sprinkle bil-ġewż u tursin imqatta 'fin fuq il-laħam. Jista 'jiġi servut lit-tabella. Bon appetit.
Noti: 4-6