- Laħam - 500 Gramma (laħam tal-muntun jew ċanga)
- Il-brunġiel - 2 biċċiet
- Piper Bulgaru - 3 biċċiet
- Kaboċċa - 300 Gramma
- Bow - 3 biċċiet
- Tewm - 6-7 Zubchikov
- Tadam - 3-4 biċċiet
- Żejt veġetali - Biex togħma
- Melħ, bżar - Togħma
- Noodles, pakkett - 1 Piece
- Ħodor u ħall ta 'għeneb - Togħma
1. Laħlaħ il-laħam u tinqata 'f'biċċiet żgħar. Il-brunġiel u l-bżar maqtugħin fil-kubi. Kaboċċ imqatta 'rqiq. Qaxxar il-basla u maqtugħa f'nofs anelli. Aqta 't-tadam f'biċċiet żgħar. Tewm mqatta 'b'mod fin. 2. Ippressa ż-żejt veġetali f'qalbu u qatra l-laħam hemmhekk. Fry lil qoxra ruddy. Żid il-basal u t-tewm mal-laħam. Fry ftit. Żid it-tadam u l-ħaxix l-ieħor. Melħ u bżar għat-togħma. Fry il-ħxejjex kollha u ferra l-brodu jew l-ilma. Meta l-togħlijiet tal-zalza, naqqas is-sħana u ħalliha ttektek il-massa sħiħa għal 30-40 minuta. Għalli l-taljarini. Laħlaħ in-noodles lesti taħt ilma kiesaħ. Qabel ma sservi, għaddi t-taljarini b'ilma jagħli u mqiegħed f'folji tal-fond. Pour over gravy. Sprinkle bi ħxejjex imqattgħa u ferra ħall mat-togħma.
Noti: 6-8