- Inbid abjad - 300 millilitru
- Fenek - 1,8 Kilogramm
- Bżar, melħ - To taste
- Luka - biċċa 1
- Oregano niexef - 1 kuċċarina
- Patata - 3 biċċiet
- Tursin, qatta - 1 Biċċa
- Lumi - 1 biċċa
- Żebbuġa aħdar - 100 Gramma
- Tewm - 2 Snien
1. Laħlaħ il-patata, qatgħatha mill-ġilda. Aqta 'f'biċċiet żgħar. 2. Naqqas il-fenek f'porzjonijiet. Aħna saħħan il-qali bil-żejt veġetali, in-nar huwa b'saħħtu. Min-naħat kollha nidħlu biċċiet ta 'laħam. Nagħmlu dan f'żewġ settijiet, għal kull ġarr hemm madwar ħames minuti ta 'inkaljar. Imbagħad poġġi l-fenek f'tip għall-ħami. 3. Naddaf il-basal, aqta 'b'mod fin, naqqas il-medja għal medju, u poġġi l-basla fil-qali. Madwar tliet jew erba 'minuti fry, ħawwad bil-mod. 4. Aqta 'b'mod fin it-tewm, u żid mal-qali, żid ukoll nofs it-tursin u l-oregano. Waqt li tħawwad sewwa, fry għal madwar minuta. 5. Ittrasferixxi għall-fenek f'boll. Aħna nżidu meraq tal-lumi, patata, zest, bżar, żebbuġ, melħ u nbid. Għatti l-għatu u poġġi fil-forn. Ahna niedja ghal madwar siegha u nofs, it-temperatura hija ta '160 grad. 6. Meta jservu d-dixx, sprinkle bil-tursin.
Noti: 6