Issa l-ikel kollu li jeħtieġ kamra friska jinħażen fi friġġijiet, kontenituri speċjali, kaxex. Iżda huwa importanti li din il-ħażna tiġi organizzata tajjeb b'mod speċjali l-ikel, inkella tista 'twassal għad-deterjorament tagħhom, l-elementi importanti, il-kwalità, it-togħma u l-aroma jintilfu.
Kif jaħżnu sew l-ikel fil-kċina huwa interessat f'ħafna nisa tad-dar.
Huwa importanti wara li x-xiri jaqra l-kondizzjonijiet tal-ħażna tal-prodott fuq l-imballaġġ, il-produtturi tal-kwalità għandhom jindikaw dan, u għandhom jitwettqu bil-mezzi kollha. Huwa importanti wkoll li jiġi kkunsidrat li l-imballaġġ imħassar ser iqassar it-tul taż-żmien tal-ħażna tal-ikel minħabba li huwa impossibbli li l-prodott jiġi protett minn mikroorganiżmi ta 'ħsara, umdità u arja.
Ir-raġuni ewlenija għad-dispożizzjoni tal-inkapaċità hija n-nuqqas li jintlaħqu l-kondizzjonijiet tal-ħażna u li teċċedi l-ħajja tal-ħażna indikata fuq il-pakkett. It-tkabbir qawwi ta 'mikro-organiżmi ta' ħsara jseħħ fl-ambjent 'il fuq minn 20 ° С. Wara t-tisjir, għandu jitqiegħed fil-friġġ, minħabba li l-proċess tal-ħajja ta 'mikro-organiżmi ta' ħsara se jonqos b'mod drammatiku. Dan inaqqas b'mod sinifikanti r-riskju ta 'avvelenament. Il-prodotti kollha li jitħassru ma jistgħux jitħallew fis-sħana għal żmien twil, iżda jiġu ttrasferiti għal kontenituri ta 'ikel speċjali u mnaddfa fil-friġġ. L-ikel ippreparat fid-dar jista 'jitħalla fil-friġġ għal żmien twil biss f'forma ttrattata bis-sħana. Iżda dan il-metodu ta 'ħażna mhuwiex infinit, minħabba li hemm mikro-organiżmi li jistgħu jikbru bil-mod anki fil-friġġ. Madwar jum li tista 'taħżen fil-laħam refriġeratur, ħut f'forma magħluqa u jkun sigur għall-konsum fl-ikel. Il-ġurnata tista 'taħżen varjetà ta' insalati, dixxijiet tal-ħxejjex mill-ikel u l-fjuwil mill-ġdid tagħhom bil-mayonnaise jew krema qarsa, prodotti imħawwar huma maħżuna biss 4-5 sigħat.
Regoli li jkunu utli fil-ħażna tal-ikel fil-friġġ. Ħafna ikel jinħażen fil-friża għal madwar 8-12-il xahar. Ikel xaħmi, laħam, laħam ikkapuljat huwa ta 'madwar tliet xhur biss. L-iffriżar ripetut mhuwiex perikoluż għall-ikel, iżda l-valur nutrittiv tagħhom jitnaqqas, flimkien mat-togħma u l-ħajja fuq l-ixkaffa. Sabiex iżomm il-ħodor friski, jista 'jkun imgeżwer f'xugaman imxarrab, u mbagħad f'borża tal-plastik, iżda mhux sew biżżejjed biex tħalli l-għoqiedi għall-ventilazzjoni, u poġġi fil-livell l-aktar baxx tal-friġġ. Hekk kif il-ħodor jistgħu jdumu għal ġimgħatejn. Il-karrotti friski jeħtieġu jinħaslu jew jitnaddfu u jitgeżwru wkoll f'xugaman mielaħ, imbagħad f'borża u mqiegħda fuq il-livell l-aktar baxx tal-friġġ. Il-karrotti jibqgħu friski għal żmien twil u mhux se jinħallu. Ħxejjex bħall-pitravi u l-patata jistgħu jinħażnu ħdejn, b'xi mod ma jiddeterjoraw għal xi raġuni, iżda għall-kuntrarju, se jinħażnu aktar. Patata biss fil-kesħa m'għandhiex tinħażen - it-togħma tisparixxi. Kaboċċa. Mhuwiex dejjem possibbli li tixtri kap żgħir ta 'kaboċċa, iżda minn kbir dejjem tibqa' biċċa li tgħaddi malajr, sabiex ma tistax taqta 'l-kaboċċa, u tissepara l-weraq. Jekk ix-xellug jitnaddfu sinniet tat-tewm, dawn għandhom jinħażnu f'kontenitur tal-ħġieġ, mimli bid-żejt, fil-friġġ. Imma l-ewwel, ma tagħlaqx sew il-vażett sabiex ma jkunx hemm fermentazzjoni. Iż-żejt se jakkwista t-togħma tat-tewm li tista 'tintuża biex timla l-platti, u t-tewm se jdum aktar.
Fir-rigward tal-frott. Il-banana u l-ananas m'għandhomx għalfejn jinħażnu fil-friġġ! Tali frott ma jaċċettax kiesaħ. Il-banana l-aħjar tittiekel minnufih, jew takkwista mhux misjur, li tista 'tinħażen f'post mudlam. Il-ġobon huwa preferibbli li jinħażen flimkien maż-żejt f'kontenitur wieħed. Għalhekk, mhux se jinxfu u se jkun artab għal żmien twil. Għandu jiġi mfakkar li hemm ġobnijiet li għandhom riħa qawwija, ġobnijiet bħal dawn għandhom jinżammu separatament, imgeżwra f'film tal-ikel. Għal ħalib f'boroż irqaq, jinbiegħu detenturi speċjali li mhumiex għaljin u jagħmlu l-ħajja ferm aktar faċli u jżommu n-nervituri tiegħek. Huwa żejt u xaħmijiet li għandhom jiġu ppakkjati b'attenzjoni speċjali, peress li jassorbu irwejjaħ. Prodotti tal-ħalib huma wkoll irrakkomandati li jinħażnu fuq xkaffa separata tal-friġġ. Ma għandhomx jinħażnu fil-bieb tal-friġġ, hekk kif meta jinfetħu u jingħalqu t-temperatura tinbidel b'mod sinifikanti, li jaffettwa ħażin is-sigurtà tal-prodotti tal-ħalib. Fuq l-ixkafef tal-bieba tista 'taħżen bajd, mediċini, xorb. Il-ġobon tar-rħis m'għandux jinħażen f'borża tal-plastik! Għandu jiġi ttrasferit immedjatament għal kontenituri ta 'l-enamel, tal-ħġieġ jew taċ-ċeramika. Mhux neċessarjament l-ikel fil-laned mhux miftuħ f'refriġeratur, il-post jitneħħa u jinterferixxi mal-proċess taċ-ċirkolazzjoni ta 'l-arja. Il-perjodu tal-ħażna huwa mill-inqas sena.
Xi pariri għall-ħażna xierqa ta 'prodotti li ma jeħtiġux kesħa. Per eżempju, id-dqiq għandu jinħażen f'post dlam u niexef, preferibbilment f'kontenituri b'għotjien, biex jipproteġi kontra l-umdità, l-insetti. Inkluż iz-zokkor. Il-faqqiegħ imnixxef u l-frott imnixxef għandhom jinżammu f'kontenitur magħluq miksi bil-karta, li jipprevjeni l-okkorrenza ta 'moffa u umdità żejda.
Il-mod kif taħżen il-ħwawar u l-ħwawar huwa li dawn jinżammu f'vażetti speċjali, 'il bogħod mill-platt, minħabba li s-sħana u l-umdità jeqirdu l-proprjetajiet tal-ħwawar, u aktar importanti, itħanhom qabel ma jużawhom. L-għaġin huwa maħżun f'post frisk u niexef.
Huwa importanti li tosserva l-ħażna xierqa ta 'l-ikel fil-kċina. Ikun xi jkun il-metodu tal-ħażna, m'għandux ikun miftuħ. Inkella, il-prodotti jitilfu malajr il-kwalitajiet utli tagħhom, jassorbu l-umdità żejda jew jintilfu. Għal ippakkjar individwali, polyethylene, fojl, karta tal-ikel jew film tal-ikel, jintuża kwalunkwe pakkjar li jingħalaq. Huwa neċessarju li ma jkunx għażżien li twettaq reviżjoni ta 'l-ikel, billi teħles mill-ikel li suppost sar. U, huwa għaqli li ma jixtrix wisq prodotti. Wara kollox, huma dejjem fil-preżenza ta 'l-eqreb maħżen.