Il-preparazzjoni tal-laħam ta 'spiss hija ħidma diffiċli għal mara tad-dar żgħira - kif tagħmilha mmerraq u fragranti, biex ma tagħmilx żejjed, iżda biex twassalha għall-kondizzjoni t-tajba? Il-laħam, imsajjar fil-qali, huwa faċli ħafna li jħassru - ħu pawża għal ftit minuti, u dan isir niexef u iebes. Il-multivessarju jagħmilha aktar faċli għax-xogħol, il-laħam ma jinħaraqx u huwa msajjar bi sforz minimu - huwa biżżejjed li tagħbija l-ingredjenti fis-sekwenza t-tajba, issettja l-mod mixtieq, u wara l-ħin id-dixx ikun lest.
Majjal f'multi vark fil-modalità "ħami"
Il-laħam tal-majjal huwa l-ingredjent ewlieni tal-laħam bil-Franċiż, għalkemm ir-riċetta oriġinali kienet tuża l-vitella. Bil-majjal, id-dixx huwa aktar sodisfaċenti u jista 'faċilment jiġi mitmugħ familja kbira. Ingredjenti tradizzjonali - laħam, basal, patata, zalza tal-beżamel (li tista 'tiġi sostitwita bil-mayonnaise) u ġobon. Għal togħma aktar sinjura, tista 'żżid ħxejjex oħra - tadam, karrotti, faqqiegħ. Tista 'tagħbija l-ingredjenti f'daqqa, billi żżomm l-ordni tas-saffi - laħam, patata, basal, karrotti jew ħaxix ieħor (jekk tiddeċiedi li żżidhom mar-riċetta) is-saff ta' fuq tal-ġobon bil-mayonnaise jew krema. Sabiex il-laħam jakkwista qoxra ħamra u ta 'deheb, jista' jiġi moqli fl-iskutella tal-multivark għal ħames minuti, billi tistabbilixxi l-mod xieraq. Liema biex issajjar mill-majjal fil-multivark għat-tieni? A multivarka tista 'perfettament issajjar mhux biss l-ewwel platti. Meta għandek bżonn tikkumplimenta t-tabella tal-ikel, tista 'tagħmel ġulepp tal-majjal bil-paprika f'tidwir tat-tadam.Biex tagħmel dan, int sempliċement aqta 'l-laħam f'folji, ipprepara l-basal imqatta', il-karrotti maħkuk, it-tadam imqatta 'fin u l-ħodor. Il-multivariate jitgħabba bil-laħam biż-żejt veġetali, il-mod tal-ħami huwa stabbilit, u l-biċċiet tal-majjal huma inkaljati għal 20 minuta. Imbagħad żid id-dqiq, il-basal u l-karrotti, u l-finituri tax-xiwi għal 10 minuti oħra. Meta qoxra ruddy tidher fuq il-laħam, il-multivarker jaqleb għal mod ta '"tifi", u qamħ tat-tadam, paprika, pejst tat-tadam u, jekk meħtieġ, il-butir jiġi miżjud mal-iskutella. Il-massa hija dilwita b'ilma msaħħan u stewed għal siegħa. Id-dixx ippreparat huwa mżejjen bil-ħaxix.
Majjal f'multivark - f'borża għall-ħami
Il-pakkett tal-ħami jippermettilek li tagħmel mingħajr żejt veġetali waqt il-preparazzjoni tal-laħam, tippreserva l-ħlejjaq tagħha. Biex tipprepara majjal mgħolli f'mardiviv, għandek tieħu għonq tal-majjal, borża tal-ħami u taħlita ta 'ħwawar. Biċċa laħam mgħaddsa bil-bżar aħmar u iswed, żid ħwawar - ħabaq, sagħtar, klin. It-tagħbija fil-kmiem għall-ħami, tagħmel fil-parti ta 'fuq tagħha ftit titqib biex toħroġ mill-fwar. Huma jpoġġu l-mod "Baking" u joqgħod għal 60 minuta. Tista 'issajjar il-majjal mgħolli fi cooker tal-pressjoni. Madankollu, ir-riċetta għat-tisjir tal-majjal imkessaħ fil-kukers tal-pressjoni tieħu aktar ħin, minħabba li tinvolvi t-tixrib tal-laħam fil-immarinar għal 24 siegħa. Il-marinade għall-majjal mgħolli jitħejja kif ġej: imbagħad jitpoġġew tablespoon melħ fuq litru ta 'ilma, il-bżar iswed jiġi miżjud bil-piżelli u weraq tar-rand, jinġarbu f'tangolu jew fi skutella ta' multivark fil-modalità "soppa". Wara dan, il-majjal mgħolli jinħaraq bl-istess mod bħal fl-ewwel riċetta.Riċetta fl-għonq tal-majjal fil-cooker bi pressjoni għolja
Mill-għonq tal-majjal, tista 'tħejji analogu ħafna aħjar tal-laħam tal-maħżen għat-tqattigħ. Il-multivariate huwa adattat għal dan kemm jista 'jkun - id-dixx jiġi msajjar malajr u mingħajr superviżjoni kostanti, il-majjal huwa affidabbli inkaljat.- L-ewwelnett, il-majjal jinħasel u jitnixxef b'xugaman.
- Il-biċċa għandha tkun fil-fond u spiss tinqata 'u tingħaraf bil-melħ sabiex tidħol ġewwa l-innettiet. Huma għandhom bżonn ukoll li jqiegħdu biċċiet ta 'tewm mqatta', weraq tar-rand u qronfol.
- Biex il-laħam ma jaqax barra, huwa bil-kamin.
- Il-majjal huwa ssiġillat f'borża, kmiem jew pakkett għall-ħami, u mbagħad jitqiegħed fuq il-qiegħ tal-cooker tal-pressjoni. Fil-quċċata tal-borża, għandek bżonn tagħmel tliet titqib biex tħalli l-istim.
- Il-multi-cooker jinxtegħel fil-modalità "forn" ma 'arloġġ għal 50 minuta. Wara dan, il-laħam jinqaleb, u huwa msajjar fl-istess mod għal 20 minuta oħra.
- Meta l-cooker tal-pressjoni jindika t-tlestija tat-tisjir, il-laħam jeħtieġ li jitkessaħ u jista 'jiġi servut fuq il-mejda.