Kif issajjar il-faqqiegħ fid-dar bil-basal u fil-vażetti bil-ħall. Riċetti għall-faqqiegħ immarinat u d-duni għax-xitwa

L-istaġun tal-faqqiegħ prinċipali jiġi flimkien ma 'xita ħarifa. Kolonji sħaħ ta 'ħaddejn huma imbexxex, oiled, podberezovikov, svinushek u faqqiegħ abjad jilliberaw pickers faqqiegħ fi ħxuna umda ħarxa. U jekk il-kaċċa kwieta tirnexxi, it-trofej għandhom jinżammu għax-xitwa: parti minnha hija ffriżata, parti hija mmellħa, il-bqija tinħeba bil-ħall u l-basal fil-bottijiet. Faqqiegħ qawwi ta 'crispy jasal fil-ħin mhux biss għall-vaganzi tax-xitwa, iżda għal pranzu tal-familja ordinarju. Iżda l-ewwel, tistudja fid-dettall kif il-faqqiegħ pickle għall-ħin tax-xitwa u b'mod korrett fid-dar. Riċetti bil-videos u ritratti pass pass biex jgħinuk!

Kif taħsel il-faqqiegħ tal-faqqiegħ għax-xitwa fil-vażetti bil-ħall - riċetta tar-ritratt

Tista 'timmarka kważi l-faqqiegħ kollu, ħlief għal dawk velenużi: minn foresta fragranti għal artifiċjalment imkabbra. Iżda irrispettivament mill-għażla, naddaf, aħsel u issolvihom immedjatament wara l-ġbir jew ix-xiri. Opyat, butir u teżori oħra għal żmien twil ma jiddependux u jiddeterjoraw malajr. A ftit itwal jista 'jkun ippreservat faqqiegħ, iżda wkoll m'għandux ħin liberu. L-aktar kmieni tibda l-proċess, anqas probabbli jsibu kampjuni mhux likwidi fil-massa ġenerali. Dettalji dwar kif il-faqqiegħ ta 'l-imnieħer jitħawwad għax-xitwa fil-vażetti bil-ħall, ara fir-riċetta b'ritratt.

Ingredjenti għall-preparazzjoni ta 'faqqiegħ immarinat fil-laned tal-ħall

• champignons żgħar - 1 kg
• tewm - 3 irjus
• xibt - 2 travi
• melħ tal-mejda - 130 g
• ħall tal-mejda - 100 g
• zokkor raffinat - 90 g
• ilma purifikat - 2 l
• Laurel - 4 pcs.
• fragranza tal-bżar - 20 biċċa.
• bżar iswed - 40 pcs.

Istruzzjoni pass pass dwar ir-riċetta tal-faqqiegħ immarinat għax-xitwa fil-laned tal-ħall

1. Ipprepara l-ingredjenti kollha elenkati fir-riċetta: agħti l-ħwawar, laħlaħ il-ħodor, aħsel il-faqqiegħ.

2. Qalba sħaħ ta 'tewm, laħlaħ taħt ilma ġieri u maqtugħ fi 3 saffi kull wieħed b'sikkina li taqta'.

3. Fi skutella profonda, għalli l-ilma b'ħwawar, ħall, melħ u zokkor.

4. Fl-ilma tat-tgħolija wieqaf imqiegħed il-faqqiegħ, erġa 'saqta u neħħi mis-sħana.

5. Żid fil-massa sħuna ta 'tewm ippreparat u xibt imqatta' (jew friegħi).

6. Qassam il-faqqiegħ immarinat bil-ħall għax-xitwa f'vażetti nodfa, poġġi taħt l-għotjien tal-landa. Żomm il-faqqiegħ f'post mudlam. L-appetizer huwa lest wara 3-5 ijiem.

Kif tneħħi s-silġ għax-xitwa

Kif biex jinżergħu l-faqqiegħ abjad għax-xitwa hija mistoqsija li tbatti eluf ta 'dilettanti. Id-daqsijiet mhux standard, l-istruttura densa u l-imġiba speċifika matul it-tisjir jagħmluha taħseb qabel tibda pickling. Wara kollox, huwa tant ħazin li jħassru l-faqqiegħ prezzjuż. Ukoll, ftit sfumaturi importanti ċertament se jissimplifikaw ix-xogħol:

• it-togħma tal-faqqiegħ abjad ma tiddependix fuq id-daqs tal-frott, tista 'tuża kemm kbar kif ukoll żgħar;
• kampjuni wormy jew imkemmxin għandhom jinqatgħu u jitħallew għal bajd tal-faqqiegħ;
• minn faqqiegħ abjad għall-immarinar huwa adattat biss kappell;
• Il-boletus m'għandux jiġi mxarrab fl-ilma qabel il-ħsad, dawn jassorbu l-umdità żejda.

Għall-żgur, ir-riċetta dettaljata tagħna għal ceps imnaddfin għax-xitwa tneħħi kwalunkwe dubju tiegħek.

Ingredjenti għall-preparazzjoni ta 'ceps imnaddfin għax-xitwa

• boletus - 1 kg
• melħ - 25 g
• weraq tar-rand - 2 pcs.
• bżar iswed - 10 pcs.
• zokkor raffinat - 0,5 tsp.
• ilma tax-xorb - 1.5 tbsp.
• blanzuni tal-qronfol - 2 pcs.
• basla - 1 pc.
• ħall tal-mejda - 50 ml
• bżar fragranti - 5 pcs.

Struzzjonijiet pass pass dwar ir-riċetta ta 'ceps imnaddfin għax-xitwa

1. Faqqiegħ abjad frisk nadif mill-ħaxix u l-boton, aħsel, jissepara l-kpiepel. Leave żgħir sħiħ, maqtugħ kbir f'2 jew 4 partijiet.
2. Ferra l-boletta f'tazzna, ferra 'fl-ilma ċar u sajjar fuq sħana medja għal 15-il minuta, waqt li tieħu l-fowm regolarment.
3. Uża ħoss wiesa 'biex taqbad il-limiti tal-faqqiegħ fi skutella. Ħawwad ir-raxx permezz ta 'għarbiel u ferragħ ġo saucepan.
4. Żid il-melħ, iz-zokkor, il-ħall u l-ħwawar mal-likwidu. Għalli l-immarinar għal 5-10 minuti.
5. Fil-vażetti sterili ta 'nofs litru, poġġi l-anelli tal-basal, allura l-faqqiegħ abjad. Kull vażett jitferra sal-parti ta 'fuq b'ilħan jagħli (mingħajr weraq tar-rand).
6. Siġill il-biċċa tax-xogħol bi suntan key u dawwarha ta 'rasha' l isfel sakemm tinħela kompletament. Żomm il-faqqiegħ fil-pantry, fil-kantina jew fuq ix-xkaffa skura tal-cupboard tal-kċina.

Kif tneħħi l-faqqiegħ u l-basal malajr - riċetta b'ritratt

Faqqiegħ li jnixxef malajr bil-basal - varjazzjoni mhux standard ta 'marini sħun f'qalq. Tali riċetta sejra tappella lil kulħadd li ma jħobbx it-togħma tal-ħall qawwi ta 'snack. Il-faqqiegħ, ippreparat bil-metodu tagħna, huwa delikat ħafna, ftit ħelu u moderatament qares. Snack jista 'jiġi servut hot immedjatament wara t-tisjir, jew jitħalla għal ftit ġranet fil-friġġ għal impregnazzjoni aktar profonda bl-immarinar. Kemm malajr biex tiżbokka l-faqqiegħ bil-basal, ara fir-riċetta b'ritratt.

Ingredjenti għal preparazzjoni rapida ta 'faqqiegħ imnaddfin bil-basal

• champignons żgħar - 500 g
• Inbid tal-ħall - 5 tbsp.
• basla ħamra - 0.5 pcs.
• żejt taż-żebbuġa - 5 tbsp.
• zokkor granulat - 1 Tsp.
• bżar, melħ

Istruzzjoni pass pass dwar ir-riċetta għal faqqiegħ mgħaġġel imnaddfin bil-basal

1. Champignons żgħar għandhom jinħaslu mill-ħmieġ mwaħħal u mnixxef fuq xugaman tal-karti. Il-basal jqaxxar il-ħliefa u jinqatgħu f'nofs anelli.

2. Fuq hot pan, ferra ftit mgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa. Poġġi l-faqqiegħ fil-paljotta, ħawwad meta naħa waħda hija kannella.

3. Melħ u bżar il-champignons, kompli qali.

4. Żid il-basla mqatta 'u 1 kuċċarina ta' zokkor fil-qali. Ħallat it-taħlita sewwa.

5. Ladarba l-basla tkun ratba ferra 'fil-ħall tal-inbid tal-faqqiegħ. Żidha maż-żejt fit-tarf tal-pan, u mhux direttament fil-faqqiegħ.

6. Ħalli l-kappulina taħsad għal 5-7 minuti. Imbagħad ixgħel il-snack ġo pjanċa tal-fond u servih għat-tabella. Il-faqqiegħ imnixxef malajr huwa lest!

Kif tiġbed il-faqqiegħ fil-laned tad-dar: riċetta tal-vidjo

Il-proċess tal-immarinar tal-faqqiegħ fil-bottijiet fid-dar jinkludi diversi stadji suċċessivi: tindif, tixrib, tisjir, tferrigħ, eċċ. Kull wieħed minnhom huwa importanti fil-mod tiegħu stess, iżda l-aktar importanti huwa l-għażla u l-għażla tal-materja prima. Biex jiġi żgurat li r-riżultat aħħari ma jiddiżappuntax, trid tkun taf il-karatteristiċi tal-ħsad tal-faqqiegħ differenti u l-"kompatibilità" tagħhom f'doża waħda jew f'tazza komuni. Pereżempju, il-faqqiegħ b'struttura ratba jinħela separatament minn dawk densi. Inti ma tistax tagħmel sopop żejtnin b'boletus, inkella dawn se jiskuraw wisq. Biċċiet tal-faqqiegħ għandhom ikunu "ugwali", inkella nofs il-massa tibqa 'niedja. Dettalji oħra dwar kif tinżel il-faqqiegħ fil-vażetti fid-dar tħares lejn ir-riċetta tal-vidjo:

Kif pickle faqqiegħ dunki għax-xitwa - riċetta pass pass

Dunki (ħnieżer irqaq) huma kklassifikati bħala faqqiegħ kondizzjonalment li jittiekel. F'dan ir-rigward, waqt il-pickling, għandhom jiġu pproċessati bir-reqqa f'diversi stadji: ħoll għal 3 ijiem, ibiddel regolarment l-ilma, għalli għal darbtejn f'ilma mingħajr melħ, imbagħad għal darb'oħra - f'ilma mielaħ. Il-ksur tat-teknoloġija tat-tisjir jista 'jwassal għal avvelenament mill-ikel. Aktar dwar kif tinżel il-faqqiegħ dunki għax-xitwa, ara r-riċetta pass pass.

Ingredjenti għal duni tal-ħsad immarinat għax-xitwa

• faqqiegħ dunki - 2 kg
• zokkor raffinat - 1 tbsp.
• melħ komuni - 1 tbsp.
• ilma ffiltrat - 1 l
• ħall tal-mejda - 70 ml
• Piżelli tal-bżar - 4 pcs.
• imsiemer tal-qronfol - 4 pcs.
• weraq ta 'laurushka - 3 biċċiet.
• bżar fragranti - 3 pcs.

Istruzzjoni pass pass dwar ir-riċetta għad-dwiefer tal-pickling għax-xitwa fid-dar

1. Faqqiegħ dunki pproċessat skond ir-regoli: sort, soak, għalli.
2. Fi dixx profond, issajjar l-immarinar mill-ammont ta 'ilma u ħwawar speċifikati fir-riċetta.
3. Aħsel il-banek f'soluzzjoni tas-soda u ttratta sewwa bil-fwar.
4. Fl-immarinar jagħli, żid il-ħall, u mbagħad - dunki mgħolli. Għalli kollha flimkien għal 10-15-il minuta.
5. Ifrex il-massa sħuna fuq vażetti sterili, imsaffi għax-xitwa taħt għata tal-metall.
6. Żomm id-dgħajjes immarinati sa x-xitwa f'post frisk 'il bogħod mix-xemx.

Eluf ta 'nies imħabba kaċċa kwieta. Sfortunatament, ftit minnhom jafu kif jaqbdu faqqiegħ għax-xitwa fid-dar. Imma vain, minħabba li tali snack kbir l-ewwel iħalli l-gradi tal-konservazzjoni. Barra minn hekk, hemm ħafna riċetti għat-tħejjija ta 'ceps, dunes, champignons: bil-basal, bil-ħall fil-vażetti, b'ħwawar fil-qali ... Agħżel u pprova!