- ilma sħun - ħġieġ 1
- ħmira niexfa - 1 st. kuċċarina
- zokkor - 4 kuċċarini
- melħ - 3/4 kuċċarini
- żejt veġetali - 130 gramma
- Dqiq - 4 Tazzi
- bozza - biċċa 1
- ross - 1/3 Ħġieġ
- salamun tal-bott jista '- 2 biċċiet
Fl-ilma sħun, ħallat il-ħmira, żid melħ, zokkor, żejt veġetali. Ħawwad sewwa, bil-mod ferra 'fid-dqiq. L-imgħarqa mhix likwida, konvenjenti biex tinfetaħ l-għaġina. Tqiegħed fuq 1.5 sa sagħtejn f'post sħun. Fl-ilma mielaħ, għalli r-ross sa nofs imsajjar. Neħħi ħut kbir mill-ħut u l-maxx. Fuq il-frieħ taż-żejt veġetali basal imqatta 'fin. Meta l-basal ikun deheb, żid ir-ross u mqieghed ghal 2 minuti. Ross u basal imħallat mal-ħut. Irrombla 2/3 tat-test. Ifforma l-forma u stabbilixxi l-għaġina mdawra sabiex il-ġnub ikunu ffurmati. Imla l-basla, ir-ross u l-ħut bil-għaġina. Irrombla l-għaġina li fadal u tkopri l-mili, tipproteġi t-truf. Sahh sakemm il-qoxra tkun ffurmata f'200 ° C.
Noti: 6-8