Għid tal-Għid It-tħejjija għall-btala Kristjana l-aktar antika - L-Għid, ħafna nisa tad-dar jistudjaw il-Għaġina, li tissimbolizza l-ħajja. Ħobż tal-Għid jew passaġġ għal popli differenti għandu t-tip tiegħu u l-mod tat-tisjir. Kważi kull nazzjon Ewropew għandu l-pasti speċjali tal-Għid: fir-Russja - huma kejkijiet, fil-Polonja - nanniet u makovnytsy, fl-Italja - Pastyera, fl-Olanda - Paasbrod. Illum noffru r-riċetta tagħna għall-kejk tal-Għid. B'mod ġenerali, ir-riċetta ma teħtieġx ħafna sforz, iżda l-ħin tat-tisjir se jieħu madwar 5-6 sigħat, peress li l-għaġina għandha taqbel sew 2 darbiet. Huwa importanti li tissajjar minn prodotti tat-temperatura tal-kamra u inxerrdu l-għaġina fi plates, daqstant sħun, peress li l-għaġina hija sustanza attenta ħafna u offerta! Għad hemm bżonn li jinħażnu l-formoli - jistgħu jkunu laned tal-landa minn faqqiegħ jew frott imnaddfin, jew forom mixtrija apposta, u anki parċmina tkun meħtieġa. Inkella, waħħal ir-riċetta u żgur ser ikollok għaġniet Delicious u festivi!
Ingredjenti:- Ħmira, friska, 50 g
- Zokkor 1 Tsp.
- Dqiq tal-qamħ 1 tbsp. l.
- Ħalib 0.5 tbsp.
- Dqiq tal-qamħ 950 g
- Bajd tat-tiġieġ 10 pcs.
- Krema qarsa 200 g
- Butir 200 g
- Żbib tad-dawl 2 ftit
- Melħ 0.5 Tsp.
- Zokkor 1.5 tbsp.
- Żejt tal-ġirasol raffinat tal-ġirasol 4 tbsp. l.
- Zokkor tal-ħġieġ 75 g
- Bajd tat-tiġieġ 1 pc.
- Kisi tal-ħelu 50g
- Pass 1 Għal kejkijiet tat-tisjir ħu d-dqiq, zokkor, bajd, butir, krema qarsa, ħmira friska, żbib u ħalib. Huwa importanti li l-prodotti kollha jkunu f'temperatura tal-kamra!
- Pass 2 Nibdew bid-dwieli (huwa aħjar biex issajjar f'kontenitur kbir, għalhekk hemm lok biex tiżdied l-għaġina) - qabbad 0.5 kikkra ħalib ftit ħafif, ħmira, żid tablespoon ta 'dqiq u niskata zokkor. Huwa tajjeb li tqabbad kollox u ħalli għal 20-30 minuta biex tersaq f'post sħun.
- Fil-frattemp, ipprepara l-bajd - għandek bżonn 8 isfar u 2 bajd sħaħ.
- Stadju 4 L-isfar bil-bajd jegħleb ukoll bil-furketta.
- Pass 5 Meta l-opara jiġi rduppjat, żid 1 ħġieġ ta 'temperatura tal-kamra krema qarsa, bajd imsawwat, 1.5 kikkra zokkor, ftit melħ u 2/3 tad-dqiq imfesdaq.
- Stadju 6 Imsaħ għaġina omoġenja, f'konsistenza bħal mollusk ħoxnin.
- Pass 7 Qoxra l-għaġina b'xugaman tal-qoton u ħallih jersaq f'post sħun għal 1.5-2 sigħat qabel ma żżid il-volum darbtejn.
- Pass 8 Imbagħad żid butir artab, 2-3 idejn ta 'żbib għall-għaġina u gradwalment daħħal id-dqiq li fadal.
- Pass 9 L-għaġina m'għandhiex tkun ħoxna (l-ammont tad-dqiq jista 'jvarja xi ftit, minħabba li jiddependi fuq id-daqs tal-bajd u d-densità tal-krema qarsa).
- Pass 10 Qiegħed jerġa 'joħroġ l-għaġina qabel ma jiżdied il-volum darbtejn.
- Pass 11 Fil-frattemp, se nippreparaw il-forom: naqtgħu l-bażi u l-ħajt mill-parċmina billi tuża l-forma tal-qiegħ. Il-karta tal-ħajt għandha tkun 5-6 ċm 'l fuq mill-moffa. Għal 1 serva tat-test, għandek bżonn 4-5 forom għall-ħami b'volum ta' 750 ml.
- Pass 12 Iħoll il-parċmina tal-qiegħ u l-ħitan b'żejt veġetali, poġġih f'forma ta 'moffa u imla l-forom b'test lest (2 darbiet avviċinat) għal 1/3 tal-volum. Imbagħad ħallihom joqgħodu għal 10-15-il minuta.
- Pass 13 Poġġi l-formoli f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C, imsaħ għal 55-70 minuta. Ir-rieda li tivverifika bi skewer ta 'l-injam.
- Pass 14 Ħallat 1 proteina, imbagħad żid il-ġlata mlaħalħa taz-zokkor lest u salmun sakemm il-qċaċet ditta - dan se jkun fudge għal kejkijiet taż-żejt.
- Stadju 15 Saħħan il-kejkijiet bil-fondant u ħawwad b'zokkor dekorattiv.