- Qaqoċċ - 1 Kilogramm
- Zokkor - 400 Gramma
- Aċidu ċitriku - 1 kuċċarina
Riċetta pass pass għal ġamm minn ħanżira: Pass 1: Għandek bżonn tlaħlaħ sewwa l-yew. Aqta 'l-qalba, neħħi ż-żrieragħ u qatgħat flieli żgħar. Pass2: Poġġi l-flieli f'panza u imla bl-ilma sabiex il-frott biss ikun kopert. Aħżen għal madwar 40-50 minuta, sakemm il-kolon isir pjuttost artab u ma jbiddilx il-kulur (dan ser idur roża-aħmar). Stadju 3: Jekk l-ilma ma kellux ħin biex jevapora matul it-tisjir, imbagħad ixoljih. Imbagħad, bil-kuċċarina, maxx il-frott, jew tuża taħlita. Mill-membrana inti għandek bżonn tagħmel maxx u żid iz-zokkor. Pass 4: Imbagħad poġġi l-ġamm lura fuq nar bil-mod u sajjar sa ħxuna. Ħawwad perjodikament. F'madwar 30 minuta, il-ġamm se jkun hekk! Pass 5: Ġamm sħun jixrob f'bottijiet. Żomm fil-friġġ! Nixtieqilkom xortih biex tagħmel il-ġamm mill-ħanżira u t-tè pjaċevoli!
Noti: 6-7